家庭の台所から生まれた22の料理が横浜に集結重ね煮コンテスト2026閉幕“食べ方で暮らしが変わる”実例が明らかに

重ね煮とは、野菜などの食材を順に重ねて加熱する調理法で、食材の持ち味を引き出す食べ方として知られています。

本コンテストは、「家庭の台所から生まれる食の価値」を発信することを目的に開催され、今年で第4回目となります。

■今年のテーマ「家庭の数だけ重ね煮がある」
今年のテーマは
「家庭の数だけ重ね煮がある　理をのせて料理する」

同じ調理法でありながら、家族構成、体調、生活環境によって料理は大きく変わります。

本コンテストでは、味や見た目だけでなく「なぜこの料理が生まれたのか」という背景を重視し、一つひとつの作品に暮らしが表れていました。

■料理の背景にある日常の変化
会場に並んだ22作品の多くは、日常の課題から生まれたものでした。

子どもの偏食、家族の体調、風土に根差した食材など、それぞれの状況に応じた工夫が反映されています。その背景から生まれた作品には、暮らしがありました。

参加者からは「重ね煮を通して暮らしが変わった」という声が多く聞かれました。

■男性・企業の参加も
今年は個人に加え、男性や企業の参加もあり、
重ね煮が家庭の中だけでなく、広がり始めていることが見て取れます。

■最高金賞受賞者
本コンテストでは、各部門より最高金賞が選出されました。

・スープ部門　石塚茜さん

・煮物部門　久保田倫子さん
・バラエティ部門　企業社員食堂より参加　岩谷祐弥さん
 

■代表コメント

日本重ね煮協会代表・田島恵は次のように述べています。

「重ね煮は、単なる調理法ではありません。
何を選び、どう食べるか。その積み重ねが暮らしをつくります。
台所は、家庭の健康を支える場所です。」

■受賞作品一覧
https://megu-kasaneni.com/kasaneni-contest2026-final/

■今後の展開
重ね煮コンテストは今後も継続し、
家庭の台所から生まれる食の価値を発信していきます。