【リニューアル】花咲く新美食体験。ミシュラン2つ星名店出身シェフが手掛けるカジュアルフレンチが「花」をモチーフに彩り華やかに咲き変わる。7月21日(月)新章開花

《 CONCEPT - コンセプト 》

フレンチを右手に、ワインを左手に。
フランス料理と串揚げの華麗なマリアージュをワインと共に。

フレンチをもっと身近に、もっと気軽に楽しんでいただける串揚げとして提供致します。
 

《 STORY - ストーリー 》

大阪・梅田より2021年7月に東京初出店。
東京駅の新名所であるTOKYO TORCH・常盤橋タワーにオープン。

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《 RENEWAL - リニューアル 》

おかげさまで「フレンチ串揚げ BEIGNET 東京」は2025年7月で【4周年】となります。

5年目を迎えるこのタイミングで花をモチーフに華やかにリニューアル致します。

『花 × フレンチ串揚げ × ワイン』を新コンセプトに掲げ、新しい“ベニエ東京”を創っていきます。

花が彩る店内で華やかな料理の数々が咲き誇る。

 

目が奪われ、心が咲く ── その美しさは、味わう芸術。

 

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《 リニューアルコース内容 》

[受付]　7月21日（月）ご来店以降のご予約より受付開始

[新コース]

【Bouquet-花束-】BEIGNETマリアージュコース　税込10,000円

■BEIGNETの串揚げとフランスワイン４種が奏でるマリアージュ：全14品＋ワイン4杯

・海の幸のタルタル花園仕立て　煌めくコンソメジュレを添えて

・花咲くミニパルフェ〜白レバームースに季節のフルーツを添えて～

・BEIGNET串セレクション８種

●季節の野菜　花咲く旬菜に彩りを添えて

●さつま芋　黒トリュフバターと舞い散る生ハム

●天使の海老　花咲く衣をまとわせオマール海老のソースと共に

●ホタテムース　花穂紫蘇が香る白ワインソース

●本日の魚介のスペシャリテ

●甘鯛　華やぐ旬のプレザンテ

●本日のお肉のスペシャリテ

●【BEIGNETスペシャリテ】ロッシーニ　フォアグラとトリュフのソース

・【お口直し】フラワーヴィネガーのピクルス

・【BEIGNET特製】本日の揚げリゾット

・本日の特製デザート　花ひらく甘美な余韻

・本日のフラワーティ

 

【Éclosion-満開-】プレミアムディナーコース　税込8,900円
■季節料理とBEIGNETスペシャリテによる最上級のフルコース：全15品

・海の幸とキャビアのタルタル花園仕立て　煌めくコンソメジュレを添えて

・花咲くミニパルフェ　白レバームースに季節のフルーツを添えて

・【シェフ特製】季節の前菜

・【シェフ特製】温菜逸品

・BEIGNET串スペシャリテ６種

●マッシュルーム　牡蠣のブルギニヨン風を包み込んだ茸花

●本日の魚介のスペシャリテ

●甘鯛　華やぐ旬のプレザンテ

●牛タン　咲く米衣をまとわせ糀と柑橘のソース

●本日のお肉のスペシャリテ

●【BEIGNETスペシャリテ】ロッシーニ　フォアグラとトリュフのソース

・【お口直し】フラワーヴィネガーのピクルス

・お肉のスペシャリテ

●牛フィレステーキ　旬菜ガルニチュールと薔薇色の塩を添えて

・【BEIGNET特製】本日の揚げリゾット　華やかな旬食材の饗宴

・本日の特製デザート　花ひらく甘美な余韻

・本日のフラワーティー

 

【Floraison-開花-】プラチナディナーコース　税込6,900円

■ワンランク上のBEIGNET東京の料理を堪能：全14品

・海の幸のタルタル花園仕立て　煌めくコンソメジュレを添えて　

・花咲くミニパルフェ　白レバームースに季節のフルーツを添えて

・グリーンアスパラの１本揚げ　吹きこぼれるパルメジャーノ

・花のように彩るBEIGNET串５種

●天使の海老　　花咲く衣をまとわせオマール海老のソースと共に

●ホタテムース　花穂紫蘇が香る白ワインソース

●真蛸　　　　　和花彩る梅干しブールノワゼットソース　　

●さつま芋　　　黒トリュフバターと舞い散る生ハム

●ロッシーニ　　フォアグラとトリュフソースを添えて

・【お口直し】フラワーヴィネガーのピクルス

・国産牛のステーキ　旬菜ガルニチュールと薔薇色の塩を添えて

・【BEIGNET特製】本日の揚げリゾット　華やかな旬食材の饗宴

・季節を彩るデザート２種盛り合わせ

・本日のフラワーティー

 

【Bourgeon-蕾-】カジュアルディナーコース　税込5,600円

■BEIGNET東京の料理をカジュアルに：全13品

 

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【店舗情報】

[店名]　フレンチ串揚げ BEIGNET 東京

[ＷＥＢ]　https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13261027/
[所在地]　東京都千代田区大手町2-6-4 常盤橋タワー1F

[電話]　03-6281-9995
[営業時間]　Lunch／11:00 - 14:30　Dinner／17:00 - 23:00

[定休日]　日曜日（祝日営業）

 

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【会社概要】

[名称]　株式会社アイフーズ
[住所]　〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー30F

[ＨＰ]　http://www.i-foods.jp/