神戸の小学生が開発！理科の実験から生まれた新感覚『ビーカープリン』で食品ロス削減へ

理科の実験×スイーツ×SDGs 小学生が生み出した『ビーカープリン』

「ビーカープリン」とは？

Eitoさんは「プリンは好きだけどカラメルが苦手」という自身の経験から、「最後までおいしく食べられる理想のプリンを作りたい」と考えました。試作を重ねた結果、理科の実験をヒントに「味を後から加える」という新しいスタイルを開発。さらに、冷凍販売を取り入れることで食品ロス削減にも貢献します。

『ビーカープリン』の特徴

◉味を自分でカスタマイズ：チョコ、いちご、抹茶の3種類のソースを自由に追加

◉理科の実験感覚で楽しめる：プリンはビーカーに、ソースはスポイトで提供

◉環境に配慮した取り組み：平飼い卵を使用し、ビーカーは再利用可能。冷凍販売で食品ロスを削減

小学生で起業を目指すEitoさんの挑戦

Eitoさんが起業に興味を持ったきっかけは、2年前の夏休みの自由研究。「なぜ起業しても多くの会社が潰れてしまうのか？」を調べる中で、企業の継続の難しさを知り、起業に関心を持ちました。その後、子ども起業スクールに通い、プリンでビジネスを考えていると卵の生産者が苦悩していることを知り「自分のアイデアを活かして新しい価値を生み出したい」と考え、『ビーカープリン』の開発をしました。

生産者・作り手・消費者が共に喜ぶ仕組み
Eitoさんは、単なるスイーツ作りではなく、生産者・作り手・消費者の「三方良し」を目指しています。

◉生産者WIN：卵を生産者から直接仕入れ、適正価格で取引

◉作り手WIN：付加価値の高いプリンを開発し、オンラインやイベントで販売

◉消費者WIN：おいしくて保存ができ、食べることで生産者支援につながる

クラウドファンディング概要

・プロジェクト名：カラメル嫌いな小学生が作った理科の実験を思い出す「ビーカープリン」
・実施期間：2025年1月17日〜2025年2月20日
・目標金額：450,000円
・クラウドファンディングページ：https://camp-fire.jp/projects/784210/view
 

受賞歴とクラウドファンディングへの挑戦

Eitoさんの挑戦はすでに高く評価されています。
◉2024年12月：「第6回 CEOキッズビジネスコンテスト」決勝大会にて「ラーニングエッジ賞」を受賞
◉2025年1月：世界知的所有権機関WIPO「第2回Show and Tell プレゼンテーションコンテスト」で一般審査員賞を受賞

CEOキッズビジネスコンテスト決勝　Eitoさんのプレゼンテーション動画はこちら

6歳からのお金とビジネスを学ぶ『CEOキッズアカデミー』とは？

本プロジェクトを支援する「CEOキッズアカデミー」は、子どもたちが起業体験を通じて社会とつながるアントレプレナー教育プログラムを提供しています。2018年の設立以来、3,000人以上が受講し、多くの子ども起業家を輩出。学校教育現場や教育委員会へのプログラム提供実績も豊富です。

取材・お問い合わせ先

Eitoさんの挑戦をぜひ取材いただき、多くの方々に届けていただければ幸いです。

【企業情報】

[会社名]株式会社CEOキッズアカデミー

[住所]〒251-0025 神奈川県藤沢市鵠沼石上1丁目7番8号

[電話番号]0466-96-0353／070-1305-9490

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