「重ね煮コンテスト2025」エントリースタート！～時短・おいしい・環境に優しい 新しい料理文化を競う～
一般社団法人日本重ね煮協会（鎌倉市）は、2025年1月11日より「重ね煮コンテスト2025」のエントリー受付を開始します。本コンテストは、日本初の「重ね煮」レシピを競う全国規模の大会で、応募者のオリジナルレシピを募集し、ウェブ投票および本選を経て優秀作品を決定します。
■ 重ね煮とは
「重ね煮」は、食材を切って順番に重ねて煮るだけで、簡単においしい料理を作れる画期的な調理法です。砂糖や油をほとんど使わないため、ヘルシーで環境にも優しいことが特徴です。また、地元の旬な食材を活用することで、地産地消の推進にもつながります。
■ コンテストの見どころ
簡単で実践的：初心者でも挑戦しやすく、忙しい人にぴったりの調理法。
地産地消の促進：地域の旬の食材や伝統調味料の魅力を活かしたレシピが集まる。
環境への貢献：生ゴミ削減やエネルギー節約の観点からも注目の調理法。
■ スケジュール
エントリー受付：1月11日（土）～1月31日（金）
ウェブサイトより応募可能。
URL: https://megu-kasaneni.com/2024/12/23/kasanenicontest-2/
予選（ウェブ投票）：2月5日（水）～2月14日（金）
誰でも参加可能なオンライン投票。
本選・授賞式：3月13日（木）
神奈川県横浜市「NANBUBASE」にて調理・試食審査を実施。
■ 本年度のテーマ：
「創造力で広がる重ね煮の世界」
3部門（スープ、煮物、バラエティ）に分けて、個性豊かなアイデアを募集します。
■ 審査の流れ
予選では一般のウェブ投票を行い、最も支持を集めた作品が本選に進出。本選では審査員による試食審査で各部門の受賞者を決定します。
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企業情報
| 企業名 | 日本重ね煮協会 |
|---|---|
| 代表者名 | 田島恵 |
| 業種 | その他サービス |
