ベターホーム協会は料理書「世界でいちばんやさしい料理教室」　を発行しました

■「料理力」不足の人にぜひすすめたい本です
「料理はむずかしい、自分にはできない」「包丁を持つのがこわい」と思っている人は少なくありません。若い人だけではなく、中高年以上の男性など、包丁を持ったことがない「料理の初心者」が増え、昔以上に「料理力」がない人が増えています。
でも、料理ができれば、人生はもっと楽しく充実したものになります。
徹頭徹尾、懇切丁寧な「世界でいちばんやさしい料理教室」は、実際に料理教室を開催しているベターホームならでは。この本を読めば、料理教室で習っているように料理を作ることができます。

■「世界でいちばんやさしい料理教室」　の特長
?まずは自分の「料理力」検定から。検定問題付きです。
40年以上、「家庭料理の王道」を教えてきたベターホームが作ったオリジナル問題（ただし、資格試験ではありません）と診断カルテ付き。楽しみながら、自分の現在の「料理力」が診断できます。
?材料や道具、作り方すべてが写真で見て、わかる。
材料も料理のプロセスもすべて写真と大きな文字で掲載。見開きのチャート式で、作業の流れがよくわかります。
材料は「トマト中１個（２００ｇ）」というように分量と重量の両方を載せ、調理のめやす時間も明記。「少々」「適量」など初心者がつまづく表現を極力使わないようにし、たとえば「さっといためる」ではなく、「１〜２分いためる」という表現にしました。たとえ、「卵を割る」というかんたんな動作でさえ、卵を割るプロセスを写真で説明してあります。
?料理は３段階の難易度別に分類。
まったくの初心者は、難易度★の料理（酒の肴と小鉢もの）から始めるのがおすすめ。包丁をほとんど使わない、材料が少ない、やさしい料理で、自信がつきます。
?料理のことば、裏ワザ、調理科学のなぜなぜ、がわかる。
料理をしていてつまずく疑問を掲載し、やさしく解説しました。食材の選び方や保存法、調理のコツ、盛りつけのきまりなどもわかります。

そのほか、別冊付録にはだしのとり方、ご飯の炊き方、野菜の切り方、料理道具の使い方など料理の基本を網羅的に掲載し、まさに料理の教科書です。中高年の男性、ひとり暮らしを始める人、こどもなど幅広い方にぜひ使っていただきたいと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●書名 「世界でいちばんやさしい料理教室」
　　　　　【サブタイトル】　料理力がぐんぐんつく本
●判型 Ｂ５判変型１９２ページ 定価 １３６５円（税込み）
●発行　ベターホーム出版局
●問い合わせ先
電話 03−3407−0471
ＦＡＸ03−3407−9006
ホームページ www.betterhome.jp
●住所 150-8363　渋谷区渋谷1−15−12 ベターホーム協会
●直接郵送の場合は、送料 １冊につき100円、２冊以上は無料。
●大手の書店、ネット書店でも販売しています。