20,000粒中わずか850粒しかとれない生豆を焙煎した「究極の珈琲」をはじめとする3種類の“オールハンドピック珈琲”を販売！こだわりの1杯を求める方に

自家焙煎珈琲販売を行うSó Aqui（ソーアキ）（所在地：滋賀県草津市、代表：瀬尾 亜妃子）は、美味しさにこだわって作り上げた「究極の珈琲」をはじめとする3種類の珈琲の販売を、2023年1月14日（土）に開始しました。Só Aquiのオンラインショップと滋賀県草津市の店舗で販売しています。

 

▼　「Só Aqui」公式ウェブサイト：https://hs-soaqui.com

 

 

■極限まで珈琲の美味しさを追求するSó Aqui（ソーアキ）。開発背景について

Só Aqui（ソーアキ）では、「本当に美味しい珈琲を提供したい」との思いから、試行錯誤を繰り返し「オールハンドピック珈琲」の販売にたどりつきました。

 

「オールハンドピック珈琲」では、焙煎前の生豆を１粒ずつすべてチェックし、グルーピングしています。すべての生豆を、同じような大きさや形、ツヤ、ヒビの入り方でグループ分けすることで、もともと混じり合っていたさまざまなテイストが分かれ、雑味のない澄み切った味わいになることを発見しました。

 

同じ種類の生豆でもグループ分けすることにより、火の通り方が均一になって味わいに雑さが生じなくなるうえ、それぞれ味わいの異なるより飲みやすい珈琲を作り出すことができます。そのことに気づき、「究極の珈琲」「幸せの珈琲® クリア」「幸せの珈琲® ビター」の3つのカテゴリーに分けて販売していくことにしました。

■商品概要＆特徴

・「究極の珈琲」

文字通り、究極にきれいなツヤの生豆だけを揃えた珈琲です。20,000粒～30,000粒の生豆から、ようやく850粒ほど（約100g）が集まるくらいの貴重な珈琲豆です。その存在は、生豆全体の約4.2％。とにかく濁りがなく、澄みきったテイストがきわだつ商品。珈琲豆本来がもつ味わいをストレートに感じることができます。

価格：10,000円（税込）

内容量：100g

種類：ブラジル、コスタリカ、コロンビア、エスプレッソレディ、キリマンジャロ、ほか

URL：https://soaqui.raku-uru.jp/item-list?categoryId=82959

 

・「幸せの珈琲® クリア」

きれいな豆を揃えた「幸せの珈琲® クリア」は、生豆全体の約14.8％（3,000粒・340gほど）を厳選しました。名前の通りクリアで澄みきった味わいなかに、珈琲のコク深さをしっかりと感じられるのが魅力です。

価格：5,800円（税込）

内容量：100g

種類：ブラジル、モカイルガチャフィーベレカG1、コロンビア、キリマンジャロ、ほか

URL：https://soaqui.raku-uru.jp/item-list?categoryId=47968

 

・「幸せの珈琲® ビター」

「究極の珈琲」「幸せの珈琲® クリア」に用いた生豆以外から、美味しく飲める生豆（4800粒・540gほど、全体の約23.7％）だけを揃え、作られた珈琲です。雑味がなく、珈琲らしいビターな苦味とほのかな甘みを感じられます。しっかりした味わいが好きな方におすすめです。

価格：1,800円（税込）

内容量：100g

種類：パプアニューギニア、モカ ゲイシャジャスミン、キリマンジャロ、ルワンダ、ほか

URL：https://soaqui.raku-uru.jp/item-list?categoryId=84605

 

いずれも、オンラインショップおよび店頭において、今年の1月14日（土）より販売しています。

 

それ以外の珈琲豆については、11,600粒・1,300ｇほどで、生豆全体の約57.3％に該当します。こちらについても、欠点豆（欠けや割れ、虫食いなど）を除くハンドピックを行って、今後販売していく予定です。

 

・So Aqui（ソーアキ）オンラインショップ：https://soaqui.raku-uru.jp/

・So Aqui（ソーアキ）店舗所在地：滋賀県草津市岡本町352-6

 

 

■豆の風味を密封したクラフトコーヒーなども販売

So Aqui（ソーアキ）では、今回ご紹介した「究極の珈琲」「幸せの珈琲® クリア」「幸せの珈琲® ビター」の3種類の商品のほか、厳選した珈琲をいつでも美味しく召し上がっていただけるよう、豆だけでなく液体を瓶詰めしたクラフトコーヒーなども販売しています。また、一つひとつハンドピックした豆を、注文を受けてから焙煎してお届けしています。So Aqui（ソーアキ）は、これからも手間を惜しまず、“雑味のない、澄みきった味わい”の美味しい珈琲を追求し、皆様に販売してまいります。

 

＜「Só Aqui」（ソーアキ）のSNS＞

・LINE公式アカウント：https://lin.ee/g6BJdaC

・Twitter：https://twitter.com/hssoaqui

・Instagram：https://www.instagram.com/hssoaqui

 

 

【Só Aqui（ソーアキ）について】

所在地：〒525-0044　滋賀県草津市岡本町352-6

代表者：代表　瀬尾 亜妃子

設立：2018年7月

電話番号：0800-808-0701

URL：https://hs-soaqui.com

事業内容：自家焙煎珈琲ならびに各種珈琲商品の販売

 

 

【一般の方向けのお問い合わせ先】

企業名：Só Aqui

担当者名：瀬尾　達也

TEL：0800-808-0701

Email：info@hs-soaqui.com