秋の新作タルト［期間限定］予約販売開始

手作りタルト専門店「キュームタルト」

 

小さなタルト生地の器に、おいしさを詰め込み、見ているだけでワクワクするタルトに仕上げました。タルトの世界観をたくさんの中から選ぶ楽しさも味わっていただけます。

直径63mmの型に、厚さわずか2mmのタルト生地を詰めています。薄い生地を詰める時、体温でバターが溶けないように急いで詰めます。薄い生地の理由は、フィリングの風味を邪魔しないため。タルト生地のうつわの中は、季節の果実や木の実を混ぜたクリームを焼き上げた、ベイクドタルト。焼いた生地に湿気防止のチョコレートをコーティングしてムースなどを流し込んだレアなタルトなど多彩なフレーバーをご用意。美味しさの秘訣は、薄い生地をサクサクにしっかりと焼いているからです。

 

見た目は華美にならず、味は奥深い。日本人の味覚にあう「手作りタルト」を全国へ届ける、タルト専門店キュームタルト。完成までの工程が多く、焼き加減に職人技が必要とされるタルトは、難易度が高い洋菓子のひとつ。少数精鋭のパティシエによって一つひとつ丁寧に制作している「手作りタルト」は、雑誌BRUTUS「日本一のお取り寄せを探せ！」特集において、タルト部門のグランプリを受賞いたしました。

 

今回は秋にふさわしい期間限定商品をご紹介します。

全国配送可能です。

 

以下4種の新作をご紹介します。

 

 

かぼちゃ PUMPKIN

北海道産えびすかぼちゃに発酵バターと生クリームを加えた、濃厚なかぼちゃペースト。

さらに香りとコクを出すため、ラム酒とシナモンパウダーも加えました。

生クリームと焦がし生キャラメルソースが可愛らしいタルトです。

マロン MARRON

発酵バターを使ったアーモンドクリームの中に、

添加物不使用のマロンペーストと渋川栗甘露煮を入れて焼き込みました。

栗のいがにみたてたローストアーモンドスライスが香ばしい秋のタルトです。

 

黒ごま BLACK SESAME

発酵バターを使ったアーモンドクリームにカスタードと

黒ねりごま、黒すりごまをたっぷり混ぜ込んだ黒胡麻のフランジパーヌ。

その中には沖縄県産の紅芋ペーストあん、黒と紫の断面が鮮やかなタルトです。

金時芋 KINTOKI IMO

じっくり蒸しあげた鹿児島・宮崎県産のさつま金時芋で

スイートポテトを作り、タルトに入れて焼き上げました。

飾りにはキャラメリゼしたくるみと、バターソテーした金時芋を。

ほのかに香るシナモンの香りと、カリカリのくるみが金時芋と相性抜群のタルトです。

冷やしても、温めても美味しくお召し上がりいただけます。

 

秋の6種セットギフトボックス（先行予約受付中）

（贈答用販売可能です）（全国発送可能）

※店頭販売もしております。​

［新作商品］

◎かぼちゃ　◎マロン　◎黒ごま　◎金時芋

［復刻商品］

◎ナッツチョコレート

［定番人気］

◎木苺とチョコムース

楽天にて予約販売開始 （2021年9月20日月曜日まで）※販売は10月末まで

https://item.rakuten.co.jp/qotart/keirou001/