​都会では体験できない究極ペアリング「日本酒応援団 産直シリーズ 第6弾」能登の港から旬の天然サザエと鮮魚を直送。​

【届いたその場で、最高の晩酌が始まります。産直セットのご購入方法】

創業105年、天皇陛下への献上品にも携わる能登の「したひら鮮魚店」が、その日の市場で最も良い魚を目利きし、翌日ご自宅へお届け。夏に旬を迎える能登の「天然サザエ」や「ノドグロ」はスーパーに出回る事は稀。まるで能登に行ったかのように、ご自宅で新鮮な能登の魚の数々をお楽しみいただけます。日本酒応援団 公式WEBショップでご購入いただけます。

【1人前】https://welovesake.stores.jp/items/6114b167f604a943ffc888fa

【2〜3人前】https://welovesake.stores.jp/items/6114adda0f9a22536d5731b7

＊当商品は北海道、九州（福岡除く）、沖縄にはお届けできません。何卒ご了承ください。

【お届けする鮮魚の種類】

5～6種盛となります。その日の市場で、最も良い魚を目利きして、お届けいたします。

●サザエ（刺身、つぼ焼き、塩麹漬けの3種）

●ノドグロ炙り

●マダイ炙り

●スズキ昆布〆

●ウスメバル

●マダコ

など

※サザエ3種は必ずお入れします。その他は市場の水揚げ次第で魚の内容が変わります。

 

【家飲みに最適な5つのポイント】

① 水揚げされたその日に発送するので鮮度抜群！

② 色々な種類の能登の鮮魚を楽しめる

③ ノドグロなど希少な高級魚もお届け

④ 産直だからできる価格

⑤ 家飲みに嬉しい、選べる2つの量

⑥ 味付けやカット済みで調理の手間ゼロ

【1人前】https://welovesake.stores.jp/items/6114b167f604a943ffc888fa

【2〜3人前】https://welovesake.stores.jp/items/6114adda0f9a22536d5731b7

 

【能登のおすすめ鮮魚3選】

●夏に旬を迎える、天然能登産「サザエ」3種盛り

夏のサザエは活動が活発になり、身が引き締まります。「お刺身」「つぼ焼き」「塩麹漬け」の3種盛りでお届け。いずれも調理不要、つぼ焼きはレンジで温めても美味しくいただけます。醤油をつけなくても磯の風味とサザエの甘みでお酒がすすみます。

 

●白身のトロ、高級魚「ノドグロ炙り」

春～夏にかけて水揚げされる能登の「ノドグロ」。白身のトロと言われる高級魚ですが、特に、能登の刺網漁で水揚げされるノドグロは脂の乗りが非常に多いことで知られます。身は柔らかく白身で脂がのっていてもしつこくありません。皮を少し炙っていますので、皮付近の脂をよりお楽しみいただけます。

 

●鮮度抜群、透き通る能登の「ウスメバル」

メバルの仲間で、上品な脂を持ち、しっとりした甘みが感じられます。こちらも一般の市場に出ると高級魚として扱われる人気の魚。歯ごたえはコリコリとした食感で、程よい歯応えが美味しい魚です。

 

※「サザエ3種盛り」は、必ずお入れします。その他は市場の水揚げ次第で魚の内容が変わります。鮮魚の種類の希望はお受けできませんので何卒ご了承ください。サザエが苦手な方は他の魚種への振替も可能ですのでお気軽にご相談ください。

 

--------------

 

【美味しい食べ方をインスタライブで配信！】

「したひら鮮魚店」の下平さんにご出演いただき、能登の様々な鮮魚の美味しい食べ方をご紹介します（30分）。以下URLよりアカウントをフォローしてお待ちください▼https://www.instagram.com/welovesakejp/

 

【したひら鮮魚店について】

創業105年、毎朝能登町にある宇出津港から店主の目利きにより直接仕入れ、地元能登だけでなく、金沢、東京、大阪、名古屋などの中央卸売市場にも魚を卸しています。能登の新鮮なお刺身を食べて、魚を好きになる方が一人でも多くなってほしいという思いを込めて、日々能登の新鮮な魚を販売しています。

 

--------------

 

【お届けする日本酒】

1. NOTO 純米大吟醸 2021 無濾過生原酒

【能登の風雲児。海風と、ジューシーな辛口。】

☑️ コク旨ジューシー、人気ナンバーワンの定番辛口

☑️ ドライでフルボディな味わいは海の幸と相性抜群

☑️ 豊麗なメロンの香り、バナナ、ヨーグルト、笹の葉のグリーンのイメージ

☑️ 旨みと酸味が合わさりジューシーな印象を構成

 

 2. NOTO 純米88 2021 無濾過生原酒＜通常非売品＞

【米を感じる「極旨」食中酒。】

☑️ 数馬酒造初、あえて磨かない「超低精米」日本酒

☑️ 環境特A地区の特別栽培米を使用

☑️ 蜂蜜、炊いた米、ハーブの香り

☑️ 精米歩合は88％！凝縮感のある芳醇な米の旨みが癖になる

 

【数馬酒造について】

国内初の「世界農業遺産」に認定された石川県能登半島に位置し、全国トップレベルの能登の山奥の超軟水と、環境特A地区の能登の米が、数馬酒造のテロワールの源。能登の酒蔵で唯一100％自社精米を行う。金沢国税局新酒鑑評会2019 優等賞、Kura Master 2019 金賞、その他多数受賞。

 

--------------

＜今回の企画経緯＞

日本酒応援団では、家飲みを充実してお過ごしいただけるよう、これまでパートナー酒蔵協力のもと、「酒蔵をオンライン見学」しながら楽しめるおつまみセットや、京味を受け継ぐ「味ひろ」や「焼肉ジャンボ白金」など都内有数の名店とのタイアップ、「菅原工芸硝子（sghr）」のグラスセットなどを販売してきました。

当企画では、産地ならではの希少食材と日本酒のペアリングをお楽しみいただくことで、少しでも充実した家飲み時間をお届けできれば幸いです。

産直セットのご購入は▼https://welovesake.stores.jp/items/6114adda0f9a22536d5731b7

 

＜日本酒応援団＞

「日本酒のあるライフスタイルを、世界中に。」というビジョンのもと、少量生産で「地域の個性を活かした日本酒」を軸に新しい日本酒を製造・販売するベンチャー企業。6県6蔵のパートナーと、地域の名前を冠し、地元米のみを使う「生酒」を醸造・販売。

WEBストア https://welovesake.stores.jp/         

Instagram https://www.instagram.com/welovesakejp/

Twitter https://twitter.com/WeLoveSake

Facebook https://www.facebook.com/NihonshuOendan/

Youtube https://www.youtube.com/welovesake

 

YouTube「オンライン酒蔵見学」シリーズはこちら▼

第一弾 埼玉 北西酒造「AGEO LIVE」https://youtu.be/A1Jk-aRj_HM         

第二弾 石川 数馬酒造「NOTO LIVE」https://youtu.be/-_OJrFVWtE4

第三弾 岡山 丸本酒造「KAMOGATA LIVE」https://youtu.be/KVHPkZEK0_g

第四弾 大分 萱島酒造「KUNISAKI LIVE」https://youtu.be/EkJ3l8Mhbck

 

ご質問やご相談などございましたら、お気軽にお問い合わせください:

staff@welovesake.com