プレスリリース

2020年12月10日 13時

京味を受け継ぐ幻のおせち、1名様限定発売。ウニ、トリュフ、豊後牛…2021年の家飲みを彩る極上日本酒ペアリングセットも登場。

食品関連

日本酒応援団株式会社（本社：東京都目黒区、以下：日本酒応援団）は、年末特別企画としてプレミアムグルメと通常非売品の日本酒がセットになった「極上ペアリングセット」を数量限定で販売します。 1つめは、半年先まで予約の埋まる築地の名店「味ひろ」に賛同いただき、通常販売していない「京味」の伝統を受け継ぐ幻の「おせち」を、1セット特別にご用意。年間120本限定醸造の「純米大吟醸直汲み」とセットで、1名様に抽選販売致します。また、近年の日本酒トレンドとして、料理との相性（ペアリング）を重視する方が増えていることから、唎酒師のスタッフが厳選した高級グルメと通常非売品の日本酒がセットになった年末限定の「極上おつまみセット」3種類を、各15セット限定で発売。いつもと違うプレミアムな日本酒セットで、晴れやかな2021年をお迎えください。

＜販売商品＞

【各15セット限定】

唎酒師スタッフが厳選、年末極上おつまみセット

A. 石川 NOTO直汲み×越前仕立て汐うに 8,980円税込

https://welovesake.stores.jp/items/5fcf2e83f0b1085b9ad34a32

B. 岡山 KAMOGATA直汲み×トリュフチーズ他3種 8,480円税込

https://welovesake.stores.jp/items/5fcf47238a4572219606692b

C. 大分 KUNISAKI直汲み×大分美食6点詰め合わせ 9,980円税込

https://welovesake.stores.jp/items/5fcf444e8a4572219606688c

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＜特別企画＞

【抽選で1名様】

予約の取れない名店テイクアウト「味ひろ」おせち・直汲み3本セット

81,000円税込

お申し込み方法:

以下フォームよりお申し込み下さい▼

https://mailchi.mp/742645311e31/02

【お名前】と【メールアドレス】を登録頂くだけで完了です。＊登録時点ではご購入は完了しておりませんのでご注意ください。

おせちのお品書き（計26品）:

去年惜しまれつつ引退した伝説の料理人ミシュラン3つ星を断った和食界の最高峰「京味」の西健一郎氏の愛弟子、半年先まで予約の埋まる築地の名店「味ひろ」の郡司氏に賛同いただき、通常は販売していない「京味」の伝統を受け継ぐ幻の「おせち」を、1セット特別にご用意頂きました。

上段（9品）:カラスミ、田作り、黒豆、数の子、たたき牛蒡、栗きんとん、くわい、松茸、にしんの昆布巻き

下段（17品）:海老芋、筍、金柑の蜜煮、さい巻きえび、鮑、もろこ、真名鰹の味噌漬け、鰻八幡巻き、子持ち鮎、紅白かまぼこ、笹巻麩、ふぐの白子、このわた、コハダの粟漬け、龍飛昆布、いくら

一緒にお届けする日本酒:

年間120本限定醸造

「NOTO 純米大吟醸直汲み無ろ過生原酒 2020」720ml

「KUNISAKI 純米大吟醸直汲み無ろ過生原酒 2020」720ml

「KAMOGATA 純米大吟醸直汲み無ろ過生原酒 2020」720ml

おせち抽選募集期間:

12/10（木）8:00〜12/16（水）23:59まで

お申し込み条件:

12/31（木）の正午12時前後に、ご自身で店舗にてお受取り可能な方に限ります。代理人の方のお受け取りについてはご相談ください＊今回のおせちセットについてはテイクアウトのみとなります。発送等は受け付けておりませんので何卒ご了承ください。

ご当選〜お受け取りまでの流れ:

1. 12/18（金）15:00に、お申込み下さった方全員に当選・落選の結果をメールにてご連絡致します。

2. ご当選者様は、弊社よりメールにてお送りするお支払いフォームより事前決済をお願いいたします（各種クレジットカード対応）。

3. 12/31（木）の正午12:00前後に店舗（新富町味ひろ）にて、ご当選者様ご自身で商品のお受け取りをお願い致します。代理人の方のお受け取りについてはご相談ください。お受け取り方法の詳細につきましては、改めてご当選の際にご案内させていただきます。

「名店テイクアウトシリーズ」今後のご案内をご希望の方:

いつもの家飲みを特別なひとときに。

予約の取れない名店の料理人協力のもと、通常販売していない美食をテイクアウト。通常非売品の日本酒との「極上ペアリングセット」でお届けします。今後定期的にご案内してまいりますので、ご案内を受け取りたい方は以下より【お名前】と【メールアドレス】をご登録ください。

https://mailchi.mp/f9081b019bbc/b94aejo6lc

諸注意事項:

ご当選メールを配信後、48時間以内にご返信が無い場合は、次の方にご当選権利が移りますのでご了承ください。決済完了後のキャンセルは不可となりますのでご了承ください。

新富町「味ひろ」について:

予約半年待ち、去年惜しまれつつ引退した伝説の料理人ミシュラン3つ星を断った和食界の最高峰「京味」の西健一郎氏の愛弟子。京味出身者の中で17年という最も長い修行期間を経て、新富町に店を構えました。「京味」から一文字受け継いだのはここ「味ひろ」だけ。

「奇を衒わず、手間を惜しまず、基本を忠実に」という西氏の教えを受け継ぎ、出汁を土台に一手間をかけ素材の良さを引き出します。また「和食は全部食べられるものを盛り付ける事が前提」とし、過度に派手な盛り付けをしないのも京味イズム。かつて西氏が華道家の方に「花を飾ってはダメ、料理が華」とよく言われたことがきっかけだそう。

日本料理の「本流」を感じることができ、どこか懐かしさと安堵感を覚える郡司さんのお食事は、多くの美食家を魅了しています。

郡司氏からのコメント:

●おせちの特徴を教えて頂けますか？

「メニューもおせちの基本的なを忠実に、昔ながらのおせちだと思います。おせちは通常より濃い味付けにすることが多いですが、うちは普段の店で提供する味に近いものにしています。」

● 日本酒応援団のお酒のオススメのポイントを教えてください

「昔ながらの製法「無ろ過生原酒」で作られているのが気に入っています。どのお酒も旨みの力強さががあり、まさに酒好きのための日本酒といえるのではないでしょうか。提供して間も無く3年程ですがお客様からも好評でリピーターの方も多いですね。他であまり見たことが無いというのも喜んで頂けています。今回おせちに付いてくる3種類のお酒はそれぞれタイプが異なるので、品数の多いおせちにも合うと思います。」

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＜今回の企画経緯＞

Withコロナ時代のニューノーマルな生活が求められる中で「家飲み」の需要も大きく変化し、今までよりちょっと良いものや普段と異なる体験を選ぶ「メリハリ消費」の意識が強まりました。

そうした需要の変化に応えたいと、これまでにパートナーである酒蔵を「オンライン見学」しながら楽しめる地域のおつまみセットや、都内人気店「焼肉ジャンボ白金」とのタイアップ、「菅原工芸硝子（sghr）」のグラスセットの販売など、家飲みをより充実してお過ごしいただける商品の開発に取り組んでまいりました。

今回は、今年一年の感謝を込めてお送りする特別企画として、いつもと違う少し贅沢な日本酒セットで、日本酒のある特別なひとときをお届けできれば幸いです。

＜日本酒応援団＞

「日本酒のあるライフスタイルを、世界中に。」というビジョンのもと、少量生産で「地域の個性を活かした日本酒」を軸に新しい日本酒を製造・販売するベンチャー企業。6県6蔵のパートナーと、地域の名前を冠し、地元米のみを使う「生酒」を醸造・販売。

WEBストア https://welovesake.stores.jp/

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