⬛️【業界初】ITとテクノロジーに基づいた技術に行動心理学をプラス 食と人を繋ぐ地域密着型 エコ＆未来フード情報配信サービスNOW NOW

⬛️【社会背景】外食、中食、内食の現状

現在、国内では外食、中食(お総菜やお弁当を買って家などで食べること)、内食共に、年間約2,500万トンの食品廃棄物が発生しています。(農林水産省及び環境省「平成29年度推計」)この約2,500万トンのうち、食べられるのに廃棄されている食品ロスが約600万トンと推計されています。更に、600万トンのうち、事業系食品ロス約320万トン、家庭系食品ロス約280万トン・フードロスの約半数は家庭内からでているということなのです。現代社会の中でのフードロスは、容易く見つけることができますが、見て見ぬ振りをされているのが現状です。

【例えば…】

・スーパーやコンビニなどで、時間制限の迫った肉や魚、野菜や弁当、お惣菜

・飲食店など、急なキャンセルで余った食材や料理、想定外の発注による食材

→まかないでも食べきれない料理や持ち帰りの出来ない食材

・台風などの天災で傷が付いてしまい売り物にならない規格外の野菜やフルーツ

・大量に捕れた魚でも販売出来ない物etc

【そして家庭内でも…】

・買いすぎて食べきれなかった食材や惣菜

・料理しても食べきれなかった料理

・存在すら忘れられていた食品etc...

事業系フードロス問題は、各企業での対策がとられつつありますが、家庭内でのフードロス問題は、まだまだ、未開拓な部分で、一人一人がどうすれば食べれる食べ物を無駄なく、大切に消費できるのか考えなければいけません。これは日本にとって大きな問題と課題になっています。私たちはこの問題を解決する為に立ち上がりました！

 

 

⬛️【革命・新戦略】NOW NOWだから出来る事

01：地域密着型ならではの素早い通知とお知らせが手元に届きます

例えば、普通なら捨ててしまう廃棄食材をシェフのオリジナル料理として投稿したりしましょう！

大手サイトでは投稿出来ないお試し料理（食材を使い切るエコフード）を投稿してお客様の反応をリアルタイムで確認！

シェフのこだわりや今まで大切にしてきた事を更に磨きをかけ、食材の無駄を防ぎながら、お客様に限定料理の提供！

お店のこだわりやオリジナル料理で新規集客や常連様にお知らせしましょう！

→「文字数」に限りが無いのでこだわりをシッカリ伝える事が出来る

→「画像最大3枚」まで投稿出来るのでイメージが伝えやすい

→「24時間何度」でも投稿が可能

 

 

02：コロナ対策が一目で分かる、お客様へ安心感と快適な空間提供

店舗で行っているコロナ対策（テイクアウト・ソーシャルディスタンス・換気・テーブルなどの消毒・マスクetc…）

などが通知画面で確認出来るので、お客様が安心してご来店頂けます

 

 

03：決まった時間内でタイムセール品を投稿

○○時〜○○時の間だけタームセール品を投稿

近くにいるユーザーにダイレクトにお知らせできます

余がちな商品を時間内で販売してフードロス＆廃棄０に繋げられます

更に、販売価格、割引価格、割引率が簡単に表示されるので

スーパーやコンビニ、店舗に入る前に金額が事前に把握できます

 

 

04：お店のイメージを守り、更に地域活性化に！

こんな経験ありませんか？

内装にこだわ利、料理や接客に力を入れているのに

外ではタバコ片手にマスクもしていない呼び込みしているスタッフはお店のマイナスイメージに繋がります

呼び込みスタッフがいなくてもNOW NOWがあれば近くのユーザーにダイレクトにお知らせする事ができます

お店のイメージを守り、地域活性化にもお役立てください

 

 

05：未来レシピで新ジャンルの未来フードで新規獲得

NOW NOWには未来レシピと言うサービスがあります

お店では提供されないけど、レシピ案が沢山あるシェフの遊び心を「未来レシピ」に掲載して更にファンを獲得しましょう！

食品リテールの新たなミッションでスターシェフの仲間入りも夢ではありません。

料理はエンターティナー、ドラマチックなストーリーと、食材廃棄0料理で新ジャンルのスターシェフになりお店を盛り上げてください

オリジナリティーを生かした目から鱗の料理を投稿、店の新メニューの開発にもお役立て頂けます

食材と環境に特化した先取りだからこそ、スターシェフを目指すなら今がチャンス！

 

 

ー　NOW NOWのサービスで結果→「食品廃棄＆CO2削減」→「地域活性化」＝フードロスに繋がります　ー

 

 

⬛️【未来】使い切り料理を当たり前に

食に関わり15年以上、数店舗のレストラン経営やフードアドバイザーを経営してきた中で無駄な廃棄をずいぶんと目の当たりにし「もったいない」という思いを経験しました。そんな中、食に関わる全ての方の一助となるサービスも常に意識。

食を使い切る事で「フードロス」「レシピの進化」「フードテック」の支援を最大限に活かせる「未来の食」に根付かせたいと思います。

 

 

⬛️【決意表明】フードロス＆廃棄「0」宣言

まずは『NOW NOW』を広く認知させ使用(無料)してもらい、「もったいないをシェア(掲示板)」投稿「未来にむけたレシピ(食べられるのに食べ方を知らないで廃棄されていた食材や料理方法＆余った料理のリメイク)」などの公開、閲覧をすることで、自然なフードロス削減の実現を目指します。そしてそれは社会貢献、環境問題に繋がっていくものと考えています。しかし「食」を扱う方々(経営者)は本当に大変な思いをしています。様々なサービスには年会費・初期費用・導入費用・月会費などが掛かってしまっては意味がありません。

そこで、全て無料で投稿や掲載ができるようにしました。当社は、「フードロス＆廃棄『0』を日本の文化」として次世代に引き継いでいきます。