コロナに負けるな！休業等による販路削減で大量在庫となった黒豚まんを支援してください！

食の街・神戸を中心に南京町皇蘭（ラーメン、肉まん等）や北海ラーメン、めん処山神山人等を展開している㈱北海によるクラウドファンディングプロジェクト第二弾「コロナに負けるな！休業等で行くあてのなくなった黒豚まんをご支援ください！」を行います。

期間は2020年7月15日（水）〜8月16日（日）まで。リターンの発送は8月後半〜9月前半の予定です。

第一弾の「コロナに負けるな！休業等で行くあてのなくなった九条ねぎ入り餃子をご支援ください！」では、延べ200名の方々にご支援いただき、ご満足いただけたお声をたくさんいただきました。

■神戸南京町皇蘭の豚まん

弊社が展開する主力ブランドのひとつ「神戸南京町・皇蘭 」では神戸牛肉まん をはじめ、皮からこだわった手作り肉まん を中心に販売しております。地元ではたくさんの方々に愛していただいております。

そんな皇蘭の自慢の逸品、鹿児島黒豚（一部宮崎産を含む）を使用した「国産黒豚まん」を今回の主役としました。

 

●鹿児島黒豚

鹿児島県産の黒豚「かごしま黒豚 」は世界からも注目されている品種で、バークシャーを基礎に品種改良された高品質の黒豚です。そのおいしさは、最近の研究により、科学的にデータとして証明されています。

鹿児島大学と県畜産試験場などが行った研究の結果、「かごしま黒豚」は、国内産白豚や輸入豚に比べてうま味や甘みを感じさせるアミノ酸の量が圧倒的に多いことが明らかになりました。また、「かごしま黒豚」は保水性が高く、ビタミンB1を多く含むことも明らかに。更に、20代から50代の男女数十人に対し、食味試験を行ったところ、肉質の美味しさで重視される「軟らかさ」でも「かごしま黒豚」の優位性が示されました。

「かごしま黒豚」は、一般的な豚の1.2倍から1.5倍ほどの肥育期間を経て出荷されます。出荷日齢は概ね230日〜270日程度。これも生産基準の1つです。じっくりと、大切に育てられることで、より引き締まった肉質が生まれるのです。

 

●冷凍配送で長期保存可！

リターンに設定しております商品はどれも冷凍配送・冷凍保存ですので、年内いっぱいの賞味期限でいつでもおいしくいただけます（生産部長より）。調理もかんたんですのでご家庭でも手軽においしい黒豚まんをおめしあがりいただけます。

 

基本的な食べ方としては少々水を振ったうえで、レンジでチンしていただくことで簡単におめしあがりいただけます。数が多いときなどはしっかりと蒸し器で蒸すことでよりふっくらとおめしあがりいただけます。

他にも軽くチンしてからフライパンやホットサンドメーカーで焼いてみるのもカリッとお楽しみいただくこともできます。

 

■様々なリターンの組み合わせ

リターンは黒豚まんだけのセットの他に、「黒豚まん＆九条ねぎ入り餃子」「黒豚まん＆国産肉焼売」「黒豚まん＆国産海鮮焼売」といった組み合わせの商品もご用意させていただきました。

 

■京野菜九条ねぎ入り餃子

京都府京都市で生産される九条ねぎは、平安朝前期にはすでに九条での栽培記録がありました。その後江戸時代に九条で優良種が栽培・選抜されて現在の「九条ねぎ」として知られています。

緑色部は薬味などの生食に適し、軟白部は鍋物などの加熱食に向くため、餃子との相性もバッチリです！九条ねぎは京都府により「京の伝統野菜」として認定されています。

冷凍配送・冷凍保存ですので、年内いっぱいの賞味期限でいつでもおいしくいただけます。
調理もかんたんですのでご家庭でも手軽においしい餃子をおめしあがりいただけます。
通常の「焼き餃子」として調理していただいても、もちろんおいしくおめしあがりいただけますが、他にも「揚げ餃子」「ゆで餃子」など様々な調理法がございますので、あきずにお楽しみいただくことができます。

 

■国産肉焼売/国産海鮮焼売

国産素材にこだわった手包みの焼売です。

海鮮焼売はワカメの香り、磯の香りのする海の幸たっぷりのシューマイ。35グラムと大きめサイズで、どの焼売にするか、迷ったらコレ。コストパフォーマンスは当店No.1。「子供さんの多い家庭へのお土産はこれ！」と決めているスタッフもいるほどです。

肉焼売は全て国産の原材料にこだわり、北海道産ホタテフレークを隠し味に、一層の旨みを引出しています。奥深い食感を得る為、国産豚の３種の部位使用（肩ロース・うで・もも）し、味わい深い上品なお味にに仕上げています。調理後、何もつけずお召し上がり下さい！

 

私たち北海グループでは、厳しい中ではございますが、この状況をどのように受け止めこれからにつなげていくかを真剣に考えております。

今まで私たちを支えてくださったたくさんのお客様やこれから出会う新しいお客様の笑顔のために、これからもスタッフ一同、力を合わせて取り組んで参ります。

今回ご用意しているリターンは、私たちの作る食材で皆様がこの不安な日々に少しでも笑顔になっていただけるよう、心を込めてお送りさせていただきます。どうか皆様のご支援を賜り、今後も北海グループをよろしくお願いします。

末尾になりましたが、最後までお読みいただきありがとうございます。

 

■プロジェクト概要

プロジェクト名 ｜コロナに負けるな！店舗休業等で行く当てのなくなった商品を支援してください！

本番URL ｜https://camp-fire.jp/projects/view/276412

公開前確認用URL｜https://camp-fire.jp/projects/276412/preview?token=1rhjg3mn

目標金額 ｜500,000円

募集期日 ｜2020年7月15日（水）～8月16日（日）

 

■リターン内容

・国産黒豚まん６コ入×６｜5,000円（税込・送料込）

・国産黒豚まん６コ入×3、九条ねぎ入り餃子10コ入×5｜5,000円（税込・送料込）

・国産黒豚まん６コ入×6、九条ねぎ入り餃子10コ入×10｜8,000円（税込・送料込）

・国産黒豚まん６コ入×6、国産肉焼売8コ入×6｜8,000円（税込・送料込）

・国産黒豚まん６コ入×6、国産海鮮焼売8コ入×6｜8,000円（税込・送料込）

・国産黒豚まん６コ入×12｜10,000円（税込・送料込）

 

■株式会社北海について

 

名称：株式会社北海

代表取締役社長：田鍋仁章

所在地：〒657-0852　神戸市灘区大石南町2丁目2番2号
TEL.078-861-1656(代表)
FAX.078-861-1718

設立：昭和34年8月

資本金：2,800万円

事業内容：麺類の製造販売　冷凍食品の製造販売　惣菜の製造販売　米穀の販売　飲食店の営業　酒類の販売　前各号に付帯する一切の業務

 

株式会社北海：http://www.kk-hokkai.co.jp/

神戸南京町皇蘭：http://kouran.com/

 

■CAMPFIREについて

 

株式会社CAMPFIREはあらゆるファイナンスニーズに応えるべく、“資金調達の民主化” をミッションに、個人やクリエイター、企業、NPO、大学、地方自治体など、様々な挑戦を後押ししております。2011年サービス開始の国内最大級の購入型クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」をはじめ、地域特化型の「FAAVO」、融資型の「CAMPFIRE Owners」 などを運営しています。

 

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