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「八ヶ岳ビール タッチダウン」シリーズから限定品「ヴァイス(Weiß)」発売!

萌木の村株式会社(本社:山梨県北杜市高根町、代表取締役社長:舩木上次)のビール醸造・販売部門である八ヶ岳ブルワリーは、「八ヶ岳ビール タッチダウン」ブランドから限定醸造ビール「ヴァイス(Weiß)」を2020年3月5日(木)に全国で発売致します。

萌木の村株式会社(本社:山梨県北杜市高根町、代表取締役社長:舩木上次)のビール醸造・販売部門である八ヶ岳ブルワリーは、「八ヶ岳ビール タッチダウン 」ブランドから限定醸造ビール「ヴァイス(Weiß) 」を2020年3月5日(木)に全国で発売致します。

 

※ 商品名内の「 ß(エスツェット) 」が変換できない場合は、「 ss 」に換えて“Weiss”としてください。

 

ホワイトデーにもぴったりの“白ビール”

ドイツ語で“白”を意味する「ヴァイス(Weiß)」は、大麦に加えて小麦の麦芽を使用したビールで、“白ビール”と呼ばれることも。エール(上面発酵ビール) に分類され、“キレ”と“のど越し”が特徴のラガー(下面発酵ビール)とは大きく異なる味わいで、昨今のクラフトビール人気を象徴するビアスタイル(ビールの種類)の1つとも言えます。当ブルワリーが醸造する「ヴァイス」は麦芽に占める小麦の比率を8%(一般的に同50%未満がヴァイス、同50%以上がヴァイツェンとされています)に抑えていることもあり、液色はクリアなゴールドとなっています。

 

バナナのようにフルーティな味わい

グラスに注いでまず感じるのは、「八ヶ岳ビールタッチダウン」シリーズ随一の華やかな香り。独ヴァインステファン研究所から空輸で取り寄せた新鮮酵母を使用し、バナナや白桃を思わせる華やかフルーティーなエステル香を引き出した点が大きな特徴です。口に含むと、なめらかな口当たりのなかで広がるほのかな甘み、小麦麦芽に由来するやさしい酸味、そしてスパイシーな含み香が溶け合った、奥深く立体的なフレーバーが感じられる仕上がりとなっています。

 

組み合わせる料理を選ばない“万能型”のビールではありますが、たとえばクリームソースのパスタやホイル焼きの白身魚、さらには各種チーズ製品等々、比較的さっぱりとした風味のお料理とは特に好相性と言えそう。また、苦味の少ない味わいから、「ビールの苦味が苦手」という方にも喜んでいただけることが多いほか、3月14日ホワイトデー のプレゼントや各種スイーツとの組み合わせでも、多くのお客様に好評をいただいています。

 

国際ビアコンペティションでも金賞受賞

「八ヶ岳ビール タッチダウン ヴァイス」は2017年、ビールの国際審査会「インターナショナル・ビアカップ(IBC) 」にて、初出品で金賞を受賞致しました。IBCは日本地ビール協会主催で1996年にスタートした、世界で3番目に古い歴史を持つビール審査会です。2017年は24の国と地域から554銘柄(内海外262銘柄)が出品。そのなかで、当ブルワリーの「ヴァイス」は「南ドイツスタイル・ヘーフェヴァイツェン」(ボトル/缶ビール)部門で初出品初受賞を果たし、その美味しさを内外に認められることとなりました。

 

「八ヶ岳ビール タッチダウン ヴァイス」商品概要

品名:ヴァイス(Weiß)
品目:ビール
醸造方式:上面発酵(非加熱・無濾過)
原材料:麦芽(大麦・小麦)、ホップ
アルコール度数:5.0%
IBU:12
保存方法:要冷蔵
仕様:330mlボトル、15L樽
発売日:2020年3月5日(木)
販売場所(オンライン):
「八ヶ岳ビール タッチダウン」 公式ECショップ  
https://www.yatsugatake-beer.com/  
販売場所(店頭):
ブルワリー併設レストラン「萌木の村 ROCK」  
山梨県北杜市高根町清里3545 萌木の村内
https://rock1971.jp/  
業務販売(オンライン):

「八ヶ岳ビール タッチダウン」 公式ECショップ業務販売ページ  
https://www.yatsugatake-beer.com/?mode=f36

 

【八ヶ岳ビール タッチダウンについて】

清里開拓の父、ポール・ラッシュ博士(Paul Rusch:1897年11月25日~1979年12月12日)は、アメリカンフットボールを日本に初めて広めた人物としても知られています。八ヶ岳南麓に広がる雄大な自然とともに、「ラッシュ博士が清里に蒔いた開拓の種と挑戦の精神を、着実に育んでいきたい」と願う私たち「萌木の村」一同は、清里に誕生したビールで「美味しさ」と「感動」というゴール(タッチダウン)を目指し、「八ヶ岳ビール タッチダウン」というブランド名を掲げることに致しました。
「八ヶ岳ビール タッチダウン」公式オンラインショップ  
https://www.yatsugatake-beer.com/  
「八ヶ岳ビール タッチダウン」Facebookページ  
https://www.facebook.com/yatsugatakebeer/

 

【八ヶ岳ブルワリーについて】

ビール年間最低醸造量の規制が大幅に引き下げられたことで沸き起こった、いわゆる「第一次地ビールブーム」のさなか、1997年に八ヶ岳ブルワリーはスタートしました。かつてキリンビールで「キリン 一番搾り」などの開発を行っていた日本最高峰のビール職人・山田一巳が、「萌木の村」創業者・舩木上次のラブコールに応えて清里へやって来たことがはじまりになります。以来、当ブルワリーは八ヶ岳南麓の天然水、厳選麦芽とホップ、そして本場ドイツの最高級酵母を使用したクラフトビールを醸造し続けています。

 

【萌木の村株式会社について】

社名:萌木の村株式会社(もえぎのむらかぶしきがいしゃ)
本社:〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里3545番地
代表者:代表取締役社長 舩木上次(ふなき・じょうじ)
設立:1977年12月12日
資本金:9,950万円
Tel:0551-48-3522
Fax:0551-48-3550
URL:http://www.moeginomura.co.jp/

 



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企業情報

企業名 萌木の村株式会社
代表者名 舩木 上次
業種 その他サービス

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