昆虫愛食家の愛(クレイジージャーニー出演)プロデュースのコオロギパウダー入りの団子粉「だんごむしの素」が、11月1日より東京の昆虫食自販機にて販売スタート。

『クレイジージャーニー』でお馴染み昆虫愛食家の愛(アイ)による、コオロギパウダー入りの団子粉「だんごむしの素」が11月1日より高田馬場・秋葉原の昆虫食自販機で発売開始。 これを記念し、愛考案のオリジナルメニューを高田馬場の飲食店「米とサーカス」で11/1~11/30までの期間限定で提供します。

「だんごむしの素」とは?

豊富なたんぱく質と必須アミノ酸とミネラルも含む、

栄養満点"コオロギ"の粉末を6.4%(コオロギ約50匹分)配合しています。

一般的な団子粉と比べてタンパク質は約1.3倍。

コオロギは地球環境に優しいサスティナブルフードとして世界中で注目されています。

粘土のように自由な発想でコネて、丸めて、電子レンジだけの簡単な調理で

食べられるので、小さなお子さまのおやつにも、食育にもぴったりの食材です。

 

開発への想い

コオロギ本来の風味を伝えたくて、国産米の米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合にしました。

配合がシンプルなので米粉のようにアレンジの幅が広く使えます。きな粉のようなコクのある風味が特徴。

完成品の昆虫スナック商品はすでにたくさんありますが、「だんごむしの素」はお料理する楽しさも体感して欲しくて、調理前の状態で販売する方法を選びました。

 「虫が入ってる『けど』美味しい」ではなく、「虫が入ってる 『から』美味しい」と感じてもらえることを目指しています。


 

「米とサーカス」とのコラボレーションメニュー

ジビエや昆虫食を提供し、都内初の昆虫食自販機を設置する

高田馬場の飲食店「米とサーカス」。

「だんごむしの素」の発売を記念し、11/1~11/30まで同店で

昆虫愛食家・愛(アイ)考案のコラボレーションメニューを提供します。

インスタ映え抜群、キュートな見た目の2種類。

 

・マシュマロや蜂蜜を使ったスモア風の焼き串だんご

「もふもふ焼きだんごむし」

・柿ピーを刺したピリ辛ソースの揚げ串だんご

「トゲトゲ揚げだんごむし」

2本セットで640円

もふもふ焼きだんごむし

 

トゲトゲ揚げだんごむし

 

「だんごむしの素」販売場所

女性向けの昆虫自販機「MOGBUG」

①高田馬場:東京都新宿区高田馬場2-19-8

米とサーカス店頭

②秋葉原:東京都千代田区神田佐久間町2-14-7 EIWAビル2F

ラフィーネ秋葉原店頭

 

昆虫食通販サイトバグズファーム

https://bugsfarm.jp/

 

プロフィール

昆虫愛食家・愛(アイ)

東京虫くいフェスティバル2代目チャンピオン。 日々、自宅で愛玩する食虫植物の捕食を眺めているうち(もともと昆虫に対するネガテイブな先入観がなかったこともあり)、昆虫の味に興味を持つようになる。 そんな折、知人の紹介で昆虫食イベントに参加。これをきっかけに食べ始める。そのうち自宅でも昆虫を調理するようになるが、レシピ創作が好きだったこともあいまって、新たな食材である昆虫料理の世界にハマる。 そして2014年、モウセンゴケ(食虫植物)とセミの抜け殻をコラボした無殺生(命を奪わない)な昆虫薬膳料理で、昆虫料理コンテストに参戦したところ優勝。 現在は、新たな虫との美味しい出会いを求めて、世界各地を彷徨っている。

バグズファーム

コオロギやカブトムシ、サソリまで、アジアやヨーロッパ、アメリカなどの昆虫食を販売する日本最大級の品揃えを誇るECサイト。「コオロギ100匹を練り込んだうどん」や「コオロギ塩」などオリジナル商品も販売中。

https://bugsfarm.jp/smartphone/

 

米とサーカス

2011年OPEN

キャッチワードは「旨し、妖し、初体験!ゲンキニナレル獣肉酒家」

鹿・熊・猪・山羊・羊・ワニ・ダチョウ・ラクダ・カンガルー・鮫・

鯨・スッポン・スズメ・カラス・オオグソクムシ・ヤモリ・昆虫…国内トップクラスの食材の多さを誇ります。

東洋の見世物小屋をイメージし、一軒家を丸ごとリノベーション。

一般的に“害獣”や“害虫”と呼ばれる野生鳥獣と昆虫に注目し、

先入観を捨てて多様な食文化に触れてもらうことを目指しています。

https://miyashitakikaku.com/store/komecircus/

東京都新宿区高田馬場2-19-8

山手線・東西線・西武新宿線 高田馬場駅徒歩1分

TEL:03-5155-9317

 

MOGBUG

米とサーカスがプロデュースする昆虫を原料とした食品を扱う自動販売機。

プロテインバーやスナックなど、ワンコイン500円から購入可能です。 

女性も手に取りやすく、バッグから覗かせたい!と思っていただけるようなカラフルで可愛らしいオリジナルパッケージ。 

栄養価が高く、環境負荷の低いサスティナブル・フードである「昆虫」を若年層に広めるべく24時間購入可能な自動販売機での販売を行います。

https://www.instagram.com/mog__bug



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企業情報

企業名 株式会社 宮下企画
代表者名 宮下正徳
業種 外食・フードサービス

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