究極の和牛×日本酒の期間限定Bar「焼肉矢澤x日本酒応援団」が日本橋に登場

 

全国約70蔵約500種類の日本酒が一堂に集結する日本橋高島屋「日本酒まつり」。イートインスペースのメインの一つとして、26席もの広さで「和牛Bar」が登場。

 

日本酒応援団は、これまで、6県6蔵（石川、新潟、埼玉、岡山、島根、大分）の酒蔵パートナーとともに、地域の名前を冠し、地元米のみを使った「無ろ過生原酒」に特化した新しいオリジナル日本酒の製造・販売に取り組んできました。

 

今回コラボレーションする「焼肉矢澤」は、「焼肉ジャンボ白金」や「五反田ミート矢澤」など和牛専門店の系列店として知られ、肉好きから圧倒的な支持を得る、人気高級焼肉店。

 

日本酒の中でも特に、旨みが濃厚な「無ろ過生原酒」に合う食材として、厳選された究極の和牛と、旨みのマリアージュを追求しています。

 

今回の「和牛Bar」で提供される6品のペアリングメニューは、高島屋のバイヤー、IWC審査員、2017ミス日本酒のメンバーが、12アイテムの試食と試飲を繰り返し、選出しました。

 

【イベント名】

日本橋高島屋S.C.「日本酒まつり」https://www.takashimaya.co.jp/nihombashi/departmentstore/nihonshu/index.html

 

【開催期間】

2019年10月24日(木)～28日(月)

 

【開催時間】

10:30～19:30 最終日は18:00まで

 

【場所】

東京都 中央区 日本橋高島屋S.C.本館 8階 催事場

 

【提供メニュー（全て税込）】

肉じゃが風ポテトサラダ 500円 /一皿

和牛のなめろう 500円 /一皿

和牛酒肴3種盛り（和牛ハツの塩麹和え、肉じゃが風ポテトサラダ、和牛のなめろう）1,201円 /一皿

和牛スジ煮込み 600円 /一皿

牛もつ煮込み 600円 /一皿

和牛カレーライス 800円 /一皿

 

[石川] NOTO 純米大吟醸 プロトタイプ 無ろ過生原酒 2019  450円/ 一杯70ml

[埼玉] AGEO  純米大吟醸 無ろ過生原酒 2019  450円/ 一杯70ml

[大分] KUNISAKI  純米55 無ろ過生原酒 2019  350円/ 一杯70ml

[岡山] KAMOGATA  純米大吟醸 無ろ過生原酒 2019  450円/ 一杯70ml

 

【本件に関するお問い合わせ先】

日本酒応援団 株式会社

Email: staff@welovesake.com