蕎麦で世界を健康に!自社栽培鳴子産蕎麦で作るオリジナル《SOBA BOWL》が宮城県の蕎麦カフェから提供開始!~SOBA BOWL project~
創作蕎麦屋BWCAFE(ビーダブリューカフェ)を経営する株式会社and I(本社:東京都荒川区)の代表取締役 鈴木雅和は、2018年8月蕎麦で世界を健康にという想いを形にするため“SOBA BOWL project”を立ち上げました。今回新たに参加した宮城の「蕎麦カフェ田伝」が“SOBA BOWL”の提供を開始致します。
【SOBA BOWLとは…】
“SOBA BOWL(ソバボウル)”とは世界中でもヘルシーフードとして少しづつ注目を浴びている料理で、蕎麦をドレッシングや創作汁などを使用しサラダボウルのよ うな手軽な感覚で提供するメニューの事です。新大久保のBWCAFEでは2018年5月から提供を始め、ヘルシー志向な女性を中心に人気メニューの一つと なっています。
今までのお蕎麦屋さんには無い新しい層(若い世代や女性)をターゲットとし、ヘルシーフードとしての蕎麦を広める事で『世 界を健康に』という想いで2018年8月に「SOBA BOWL project」を立ち上げました。現在約20店舗の参加のお声を頂いております。参加各店とBWCAFEが思い思いのオリジナル“SOBA BOWL”を考案し提供致します。
【新メニュー概要】
・メニュー名:ベーコンとマッシュルームのSOBA BOWL~温玉のせ~
・提供期間:2018年9月27日~2018年10月末予定 ※平日限定
・価格:1200円
蕎 麦を大葉のジェノベーゼと塩でパスタ風に味付けし、地元素材のベーコン、マッシュルーム、温泉卵、ゴーダチーズを贅沢にトッピングしました。良く混ぜて食 べていただくと、それぞれブランドとして確立された食材たちのハーモニーが楽しめ、さらに温泉卵が良く絡みまろやかな味わいになります。
【蕎麦カフェ田伝はこんなお店…】
鳴 子のお蕎麦、お米、野菜などなど、冷涼な気候と澄んだ水と空気で、中山間地の農業だからこそ出来る事があります。100%鳴子産玄蕎麦使用、自社製粉のそ ば粉を使った『鳴子のそばづくしコース』や、『極旨ガレット』など、バラエティーに富んだメニューを癒やしの空間で、ゆったりお楽しみいただけます。
▼店舗詳細
◆蕎麦カフェ田伝に関するお問い合わせ
住所:宮城県大崎市鳴子温泉字月山13番地2
電話:0229-25-3353
担当:中鉢 秀俊
◆SOBA BOWL projectに関するお問合せ
SOBA BOWL project 代表:鈴木 雅和
TEL:03-6278-9658
MAIL:sobabowlproject@gmail.com
Facebook:https://www.facebook.com/sobabowlproject/
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企業情報
企業名 | 株式会社and I |
---|---|
代表者名 | 鈴木 雅和 |
業種 | 外食・フードサービス |
コラム
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