『ZAGATSURVEY東京のレストラン2006』レストラン・ランキング速報

新聞・出版・放送

4,480人のレストラン愛好家が、実際に行って、食べて、投票した、2006年度、東京レストランサーベイの結果の一部を速報でお届けいたします。

2005年9月13日
『ZAGATSURVEY東京のレストラン2006』レストラン・ランキング速報

株式会社CHINTAI
本日、レストランガイド『ZAGATSURVE東京のレストラ2006』が全国書店で一斉に発売となりました。4,480人のレストラン愛好家が、実際に行って、食べて、投票した、2006年度、東京レストランサーベイの結果の一部を速報でお届けいたします。
今年度のサーベイ参加者は、週平均2.23回外食しており、今サーベイはおよそ48万回の食事の結果に基づいたものになります。これらサーベイ参加者の60％が女性、40%が男性です。最新版「ザガットサーベイ」による東京のレストラン・ランキングは以下の結果となりました。

お気に入りレストランのトップ「ニューヨーク・グリル（アメリカ・カリフォルニア料理）」。料理のトップ「あら皮（ステーキ）」。内装のトップ「トゥール・ダルジャン（フランス料理）」。サービスのトップ「トゥール・ダルジャン（フランス料理）」。東京一食あたりのディナー外食費平均は、8,742円。ニューヨーク平均4,232円の倍以上。前回の東京平均と比較しても994円上昇。

＜お気に入りレストラン　Top　5＞　順位/店名/料理ジャンル/掲載コメントより
1位　ニューヨーク・グリル（ｱﾒﾘｶ・ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ料理）：スタイリッシュで」「セレブな雰囲気」
2位　ロオジエ（ﾌﾗﾝｽ料理）：繊細で」「美しい」料理は、「忘れられない味！」
3位　尾花（うなぎ）：関東一」、いや「世界一」、いや「宇宙井一」と称賛の声
4位　久兵衛（寿司）：べてが「絶品」、寿司は「日本の芸術の一つ」だと実感できる
5位　うかい亭（鉄板焼）：塩ふり、火の入れ方はまねできない」と絶賛される

＜料理のトップ　Top　5＞　順位/店名/料理ジャンル/掲載コメントより
1位　あら皮（ｽﾃｰｷ）：びっくりするぐらい」「うまみを実感」、その「高品質に脱帽」
2位　ロオジエ（ﾌﾗﾝｽ料理）：非の打ち所がない」と評判の高い、フレンチ
3位　哥利歐（ｽﾃｰｷ）：目からウロコ、ほっぺが落ちる」というほどうまい
4位　楽亭（天ぷら）：人間国宝級」といわれる主人は「群を抜く職人技」
5位　尾花（うなぎ）：関東風の」極上うなぎのために、「2時間は待った」

＜内装のトップ　Top　5＞　順位/店名/料理ジャンル/掲載コメントより
1位　トゥール・ダルジャン（ﾌﾗﾝｽ料理）：現実を忘れる時間を過ごせる」
2位　ル・リス・ダン・ラ・バレ（ﾌﾗﾝｽ料理）：治時代に建てられた「ステキな一軒家」
3位　ザ・ジョージアン・クラブ（ﾌﾗﾝｽ料理）：扉が開いた瞬間から別世界」
4位　ニューヨーク・グリル（ｱﾒﾘｶ・ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ料理）：トランス状態になる」ほど素晴らしい夜景
5位　ロオジエ（ﾌﾗﾝｽ料理）：VIP気分になれる」内装

＜サービスのトップ　Top　5＞　順位/店名/料理ジャンル/掲載コメントより
1位　トゥール・ダルジャン（ﾌﾗﾝｽ料理）：訓練の行き届いたサービス」
2位　ロオジエ（ﾌﾗﾝｽ料理）：最上級のサービス」は変わらず
3位　ペリニィヨン（ﾌﾗﾝｽ料理）：他にはない温かさ」があるサービス
4位　ザ・ジョージアン・クラブ（ﾌﾗﾝｽ料理）：こなれた嫌味のない接客」
5位　ラ・ベル・エポック（ﾌﾗﾝｽ料理）：頼めば背中も掻いてくれそうな」「極上のサービス」

より詳しい情報は、『ZAGATSURVEY東京のレストラン2006』を、お買い求めください！
価格：1,470円（税込み）

＜ZAGATSURVEYザガットサーベイとは？＞
ZAGATSURVEYは、1979年、当時ニューヨークで弁護士として活躍していたザガット夫妻によって創刊されました。夫妻は料理評論家だけに頼るレストランガイドの信憑性に疑問を抱き、「食」を愛する一般の人々のアンケートによる回答を統計処理する方法を考案しました。そしてその結果を基に「料理」「内装」「サービス」の3項目を各30点満点で評価、加えてアンケートの回答をふんだんに引用したコメントを店ごとに付けています。
現在では世界25万人以上のサーベイ参加者を持つザガットサーベイは、レストランをはじめ、ホテル、バー、ゴルフ、映画、音楽、ショッピングなど多岐に渡り、アンケートに基づいた世界一流のレジャーガイドとして娯楽情報を発信しています。
（米国ザガット社について　詳しくは、http://www.zagat.com　をご覧ください。）

[この件に関するお問い合わせは]
株式会社CHINTAI　　社長室　担当：松島弘子
TEL:03-3500-5557 FAX:03-3593-5602
E-mail: hiroko_matsushima@chintai.co.jp