ワインが美味しい季節に。チーズよりもワインに合う。ゴルゴンゾーラ×ナッツのクセになる香ばしチーズケーキ限定発売

食品関連

控えめながら青カビの風味を残したゴルゴンゾーラ・ドルチェのミルク感濃厚なベイクドチーズケーキに、歯ごたえ美味しいナッツをゴロッとちりばめました。キャラメルナッツ香るクッキー土台のビターな甘さとのコンビネーションもバッチリです。手軽にゆっくりじっくり味わえるよう“バトン”（スティック状）にカットしています。ワインが美味しい季節到来の11月に、ぜひ合わせてお試しいただきたいチーズスイーツです。

北摂で人気のチーズケーキ専門店「チーズケーキショップヒキタ」（運営：株式会社疋田、代表取締役社長：山本博史、本社：大阪府豊中市、以下：ヒキタ）は、ヴィーノ・ノヴェッロやボジョレー・ヌーヴォーの解禁が続いてワインが豊富な11月に、ネット通販サイト「ヒキタネットショップ」（http://www.nethikky.com）の11月限定商品として、ワインと合わせたくなる『ドルチェバトン』を販売いたします。

ヒキタで人気のゴルゴンゾーラシリーズから、『ドルチェバトン』が11月限定で新登場。

青カビの風味がマイルドなゴルゴンゾーラ・ドルチェを使用したスティックタイプのベイクドチーズケーキ。中にはナッツとくるみをゴロッとちりばめ、しっとり濃厚な食感の中から香ばしい歯ごたえが感じられる、新食感に仕上がりました。

キャラメルナッツが香るクッキー生地の土台がサクッとアクセントに。

濃厚でクセになる味わいを、手軽にゆっくりじっくり召し上がって頂きたいので食べやすい“バトン”（スティック状）にカットしています。ゴルゴンゾーラのドルチェタイプはクリーミーで臭みも抑えめで、青カビ初心者にもトライして頂きやすい風味です。

辛口でコクのある赤ワインや甘めの白ワインとの相性がよいゴルゴンゾーラですが、同じイタリア産の新酒で10/30に解禁したヴィーノ・ノヴェッロや、11/16に解禁するフレッシュで若々しいボジョレー・ヌーヴォーと合わせて、チーズケーキを主役に秋の初物ワインを楽しむのもおススメです。

■ゴルゴンゾーラについて

原産地名称保護制度DOP(※)指定を受け、イタリア・ノヴァーラ地方で生産されるイタリアの代表的チーズ。ブルーチーズの中でもマイルドで親しみやすいクリーミーさが特徴。青カビの風味を抑えてクリーミーでミルクの甘さが残るドルチェ(甘口)タイプと、青カビが多く辛味の強いピカンテ(辛口)タイプとある。

※DOPとはワインやチーズなど伝統的食材に対し、品質管理と産品保護のため地域を指定した上、基準を満たすものにのみ特定原産地の名称を付して販売することを許可する制度。

■商品概要

【商品名】ドルチェバトン

【内容量】（直径約2.5×8.5cm）6本入

【販売期間】2017年11月1日(水)～11月30日(木)