軽井沢の森を感じる３種類のクリスマスケーキを2016年12月19日まで販売【星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート】

軽井沢の森を感じる3種類のクリスマスケーキ

素材を活かすパティシエの技術と軽井沢の自然を愛する感性から生まれた、3種類の華やかなクリスマスケーキをご用意しています。

リースとのツリーを模した「ノエル・ルージュ」

クリスマスにちなんで、リースを模したベリーのムースと、ナッツとショコラのクリスマスツリーをあしらったケーキです。リースは、ホワイトチョコとレモンのムースを、フランボワーズとグロゼイユのジュレでコーティングしています。ツリーには、胡桃などのナッツと、山に住む人だけが食していたと言われる貴重な木の実「サルナシ」のセミドライを使用しています。

■料金：18cm 5,500円（税別）

スポンジも白い雪のような「ノエル・ブラン」

軽井沢に舞う雪のように真っ白なショートケーキです。黄味まで白い卵を使用し、スポンジ生地も白く焼き上げています。ケーキの中にも苺をたっぷり入っています。苺にあう軽やかなクリームを使用しています。

■料金：4号 2,500円（税別） ／ 5号 3,500円（税別） ／ 6号 4,500円（税別）

クリスマスケーキの定番を繊細な造形で表現した「ノエル・ヴェール」

クリスマスケーキの定番というとビュッシュ・ド・ノエルがあります。ノエル・ヴェールは、木洩れ陽をイメージしたクッキーでケーキを覆い、定番のクリスマスケーキを繊細な造形に仕上げました。中のケーキはピスタチオと柚子の生地で、山ぶどうのコンフィチュールとコーヒー風味のクリームをサンドしました。上には、洋ナシやリンゴ、苺、胡桃やナッツをふんだんに飾り、フルーツとナッツの香ばしさや珈琲の苦みの味わいが調和するケーキです。

■料金：18cm 3,800円（税別）

クリスマスケーキ販売概要

■予約受付期間：～2016年12月19日

■ケーキのお渡し期間：2016年12月22日～25日

■お渡し場所：星野リゾート軽井沢ホテルブレストンコート内ホテルショップ

■予約方法：HPにてご予約

■詳細：http://www.blestoncourt.com/lounge/sweets2016_winter.html

星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート

古くから迎賓文化が育まれた軽井沢で１９６４年より多くの著名人や文化人を迎えてきた「軽井沢ホテルブレストンコート」は、森の空気を肌で感じることができる心身ともにやすらげる空間で皆様をお迎えしています。

〒389-0195 長野県軽井沢町星野／客室数 39室

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