試食者の9割が即時購入。手作り・無添加・自家製で守る琵琶湖の美味。『湖国名物　最高級珍味「ふなずし」ファンド』が募集開始しました。

有限会社至誠庵（代表者:井上　裕子、滋賀県大津市、以下、 至誠庵）は、音楽ファンドやセキュリテ被災地応援ファンドなどのマイクロ投資の組成・販売を行うミュージックセキュリティーズ株式会社（代表取締役：小松真実、東京都千代田区、以下MS社）と連携し、「湖国名物　最高級珍味「ふなずし」ファンド」を募集開始しました。ファンドの資金は、原材料（天然の鮒、米代）の仕入れや新商品の開発費等に充て、引き合いにお応えできなかった機会損失を解消し、さらなる鮒ずしの普及のために用います。特典として、鮒ずしセット（送料税込4,000円相当）をお送りします。

50年間守り続けてきた伝統の鮒ずし。多数メディアにも取り上げられ、リピーターも続出。

至誠庵は、滋賀県大津市で鮒ずしを主力商品として商う営業者です。滋賀・石山寺の参道に直営販売店「至誠庵」と隣接する飲食店「湖舟」（こしゅう）を構えており、そこで50年間守り続けてきた昔ながらの製法で作られた鮒ずしを中心に提供しています。これまで関西テレビ「よーいドン」や毎日放送「ちちんぷいぷい」でも紹介され、お客様からも支持されています。試食者の9割が即時購入するほど、美味しさと食べやすさが魅力の鮒ずしが人気です。同鮒ずしが支持される理由が2つあります。1つは製造工程でのこだわりです。全商品を手作り・無添加・自家製で作っています。手作業で一つひとつ丁寧に洗うことで、鮒ずし特有の独特の臭みを抑えることができます。また添加物を一切加えないことで、旨みの詰まった優しい味に仕上がります。もう一つは、地元滋賀に根差した素材を使用するこだわりです。希少価値の高い琵琶湖の固有種「ニゴロブナ」を使用しています。臭みが少ない、調理がしやすい、味が乗りやすいなど真の鮒ずしに欠かせない鮒です。また鮒ずしは肴に最適で、良質のタンパク質を含みチーズのような味わいがあるため、日本酒との相性も抜群です。味だけでなく、鮒ずしの良さは豊富で良質な栄養素が含まれていることです。良質なたんぱく質や「すし乳酸菌SU-6」と言われる整腸作用のある成分も含んでいます。夏バテ解消や滋養強壮に長年親しまれてきた滋賀県発祥の最高級珍味です。

ふるさと投資を活用して機会損失を解消、さらなる鮒ずしの普及に用います。

滋賀県の石山寺には、紅葉のシーズンをはじめ、観光シーズンには多くの方々が訪れます。至誠庵では、引き合いにお応えできなかった機会損失が発生していました。鮒ずしの完成までには、価格が高騰し減少している原材料のニゴロブナを仕入れ、重労働で地道な作業工程を経なければなりません。ご所望されるお客様の声にお応えするには、原材料を特定の時期に確実に仕入れ、人員を確保しなければなりません。さらに鮒ずしをより多くの方に親しんでいただけるよう、新商品である「ふなずしパイ」の他、煎餅などの新商品開発も進めて参ります。このファンドでは、上記課題の克服、目的達成のため、原材料費、人件費、開発費等に用います。これからも滋賀県の誇る食文化として、守り発展させていく所存です。

出資者には事業の進捗と売上報告を行い、売上に応じて分配金がもらえます。

出資者は事業者と匿名組合契約を締結し、ファンド対象事業の売上から分配金が支払われます。

事業の進捗状況と売上情報をWEB上で共有できます。

魅力的な投資家特典

鮒ずしセット（送料税込4,000円相当）を会計期間中1回お届けします。

ファンドの詳細は以下のURLにアクセスしてください。

http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=2026