居酒屋チェーン「八剣伝」で平成２７年９月８日から「河内の鴨フェア」を開催！

マルシェ株式会社（本社：大阪市阿倍野区、代表取締役社長加藤洋嗣）は、平成２７年９月８日から西日本中心に約500店舗を展開する居酒屋チェーン「八剣伝」で「河内の鴨フェア」を開催いたします。

合鴨は古くから大阪を中心として、ウナギとともに夏場のスタミナ食として親しまれてきました。他の肉に比べ、脂肪の融点が低く体温で安易に溶ける為、口当たりが良いのが特徴です。中でも、今回使用する「河内の鴨」は明治時代初期から受け継がれた歴史ある合鴨で、餌、飼育方法、加工処理、鮮度管理に至るまで、こだわりつくした商品である為、しっかりとした肉厚で脂がのったジューシな肉質をお楽しみいただけます。

八剣伝の「河内の鴨フェア」では、一般的に良く食べられる「鴨鍋」「鴨ねぎそば」はもちろんの事、八剣伝の特徴である炭火を活かし炭火串焼「河内の鴨ねぎ串」など６品を提供いたします。

【マルシェ株式会社について】

本社：〒545-0021　大阪府大阪市阿倍野区阪南町２－２０－１４

代表者：代表取締役社長　加藤洋嗣

設立：1972年9月8日

資本金：151,053万円

Tel：06-6624-8100

Fax：06-6624-8101

URL：http://www.marche.co.jp

事業内容：「酔虎伝」「八剣伝」「居心伝」「串まん」「八右衛門」「海心丸」「BarVida」「樂待庵」、その他飲食店を直営店もしくは加盟店としてチェーン展開