「Cafe La Boheme（カフェ ラ・ボエム）」より、ヴィーガン向けメニューが登場！ 「豆腐と12種野菜のヴィーガンサラダ」(900円)

「Cafe La Boheme（カフェ ラ・ボエム）」より、ヴィーガン向けメニューが登場！
「豆腐と12種野菜のヴィーガンサラダ」(900円)
＜体を綺麗かつ、健康にしてくれる食材がたっぷり　 4月9日より販売開始＞

「お客様に健康と喜びを」という理念のもと、国内及びＬＡにてレストランを運営している株式会社グローバルダイニング(本社：東京都港区、代表取締役：長谷川耕造、以下 ＧＤ)が運営する「カフェ ラ・ボエム」と「ラ・ボエム クアリタ」では、健康意識の高いお客様向けのメニューとして「豆腐と12種野菜のヴィーガンサラダ」を4月9日（木）から、グランドメニューにて販売いたします。

動物性食品を含まない12種類の健康的な食材がたっぷり！
栄養価が高くスーパーフードとして世界で注目を浴びているキヌアや、「食べる美容液」とも呼ばれるほど美容効果の高いアボカド、海藻より抽出したアルギン酸で出来た食物繊維豊富な海藻ビーズに加え、茎わかめや、むき枝豆、オリーブ、チェリートマトなどの食材を使用。風味豊かな玉葱ドレッシングをかけて、「畑の肉」と言われる高たんぱく質な豆腐と混ぜ合わせてお召し上がりいただく一品です。ヴィーガンの方だけでなく、ダイエット中の方にもおすすめの、美容と健康をサポートするサラダです。

※Vegan（ヴィーガン）とは純粋菜食主義者 完全菜食主義者。乳製品、蜂蜜等も含む動物性食品を一切摂らず皮製品等食用以外の動物の利用も避ける人々の事を言います。

▼カフェ ラ・ボエム
http://www.boheme.jp/

■カフェ ラ・ボエムとは
1980年にカジュアルイタリアン 「カフェ ラ・ボエム」一号店を原宿に出店（2006年閉店）。
当時東京にワインブームが到来していたことから、ワインバー業態の開発に着手。これに合うメニューとして「パスタ」を選択し、現在のカジュアルイタリアンの礎が出来上がった。店舗名の「ラ・ ボエム」はプッチーニの同名オペラが「因習にとらわれない自由が生き方をしよう」というメッセージを込められていたことから、「ボヘミアンのように自由に生きたい」という当社代表の思いとも相まって命名された。

原宿に次いで、西麻布・代官山・南青山・渋谷・白金など、東京の中心地に次々と出店し、隠れ家レストランやイタ飯ブームにも寄与。今ではスタンダードとなっている『明太子スパゲッティ』の産みの親とも言われている。

現在は15店舗を展開し、アメリカンビーフの最高級の格付けを誇るUS Prime Beefを使用したタリアータ、希少価値の高い水牛モッツァレラを使ったマルゲリータやカプレーゼに、イタリアを代表するパスタメーカー「ヴォイエロ」を 使ったパスタ料理など、産地や仕入先を厳選した食材を使用。世界各国から品質も高く珍しい銘柄のワインを取り寄せ、随所にこだわりを見せた手ごろな値段でメニューを提供している。

カフェ ラ・ボエム店舗：
G-Zone銀座 / 銀座 / お台場 / 新宿御苑 / 渋谷 / 表参道 / 北青山 /麻布十番 /
白金 / 世田谷 / 桜新町 / 自由ヶ丘 / 元町中華街 / 大阪 茶屋町

ラ・ボエム クアリタ店舗：
渋谷

■販売詳細
商品名　：「豆腐と12種野菜のヴィーガンサラダ」
販売価格：900円
期間　　：2015年4月9日から
対象店舗：
【カフェ ラ・ボエム】　（一部店舗を除く）
G-Zone銀座 / 銀座 / 北青山 / 麻布十番 / 世田谷 / 桜新町 / お台場
※新宿御苑店は4月28日～

【ラ・ボエム クアリタ】
渋谷
予約　　：直接店舗にお問い合わせください。

※仕入れ状況により販売期間・対象店舗に変更が入る場合がございます。

■今後の展開
ヴィーガン向けメニューは、今後モンスーンカフェや権八、ゼストキャンティーナにおいても販売予定。

■会社概要
商号　　 ： 株式会社グローバルダイニング
代表者　 ： 代表取締役　長谷川　耕造
所在地　 ： 〒107-0062　港区南青山7-1-5コラム南青山8階
設立　　 ： 1973年10月5日
事業内容 ：レストラン経営による飲食事業
資本金　 ： 14億7,211万円
URL　　 ： http://www.global-dining.com/