『第2回 Eger Extra Virgin Olive Oil Spread クッキングコンテスト 2007』

報道機関各位
プレスリリース

2006年12月18日
株式会社　ボレイ
代表取締役　野須 有峰

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
株式会社　ボレイ
『第2回 Eger Extra Virgin Olive Oil Spread クッキングコンテスト 2007』
トランス脂肪酸を含まないイーガー エクストラバージン オリーブオイル スプレッドを使用したお料理コンテストを行います。

■優勝：ギリシャ旅行・ペア航空券
■後援：駐日ギリシャ大使館 /ギリシャ政府観光局
■審査員：夏目安彦　先生　「Wine & Bar オヒョイ’ズ」料理長
大森由紀子　先生　フランス菓子・料理研究家
藤森二郎　先生　「ビゴの店」シェフパトロン
永井紀之　先生　「ノリエット」オーナーシェフ
廣嵜明博　先生　東京調理師専門学校　ソムリエ、管理栄養士
沢辺利男　先生　東京調理師専門学校　図書室長
鈴木博士　先生　パティスガストロノミー協会会長
http://www.volei.co.jp/contest2007/index.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

株式会社　ボレイ（所在地：〒231-0015　神奈川県横浜市中区尾上町3-43　代表取締役　野須 有峰）は、
イスラエル農業生理学者シャウル・イガー博士の１０年余にわたる研究で開発した、
世界初!!　イガー・エクストラバージン・オリーブオイル・スプレッドを、平成１４年秋より、
全国主要都市百貨店、質販店で発売し、大きな反響をいただいております。
また、本年7月より業務用の発売も開始いたしました。
　この度、本製品の素晴らしさと、その利用料理の汎用性をより多くの人たちに理解いただくため
『第2回 Eger Extra Virgin Olive Oil Spread クッキングコンテスト 2007』を開催いたします。

詳細は次のとおりです。
---------------------------------------------------------------------------------------------
『第2回 Eger Extra Virgin Olive Oil Spread クッキングコンテスト 2007』実施要綱

【応募部門】お料理　お菓子　パンなど･･･　あなたの素敵な作品をお待ちしております。
【応募条件】Eger Extra Virgin Olive Oil Spread を使用したレシピであること。
作品は未発表のもに限ります。お一人様何点でもご応募できます。
【応募資格】プロアマ問わず
【作品募集期間】2006年11月1日〜2007年1月8日（郵送の場合当日消印有効）
【応募先】〒231-0015　横浜市中区尾上町3-43　横浜エクセレント関内9F
株式会社　ボレイ　コンテスト係　まで

【決勝大会】2007年1月28日（日）
【決勝大会開催場所】
　東京調理師専門学校　〒160-0023　東京都新宿区西新宿7-11-11【優勝】ギリシャ旅行・ペア航空券
【後援】駐日ギリシャ大使館 /ギリシャ政府観光局、


【開発者：　Dr.Shaul　Eger (シャウル・イガー博士)】

イスラエル出身の農業生理学者。２５年ほど前、心臓病（不整脈）を患った際、ユダヤの教えである「オリーブは万能薬」という言葉を思い出し、
毎日スプーン６杯のオリーブオイルを摂取し、その後、心臓疾患を克服した経緯があります。
その出来事から、オリーブの効能について興味を持ち、エルサレム　ヘブライ大学の博士課程でオリーブの栄養学的研究に取り組みました。
その研究からオリーブの計り知れない効能を発見し、より多くの人にオリーブを摂取してもらうため、また世界中で日々使われている、
人体に有害とされるマーガリンやバターの代替品としてオリーブオイルのスプレッド化を決意。
世界的に著名なイスラエル研究開発機関“テクニオン研究所”と協力し、１０余年の歳月を経て、水素添加をせずに世界初の凝固化に成功したのです。

【スプレッド化について】
現在、脂肪を凝固させるには、水素添加方法が一般的に行われています。
水素添加方法とは、高温の状態で脂肪に水素ガスを添加し、液体状の脂肪を固形化するもので、その工程で、
心臓病やガンの要因とされるトランス脂肪酸を増加させてしまうのです。したがって、マーガリンなどは、この方法で製造されるため、
トランス脂肪酸を含んでしまいますが、イガー・エクストラバージン・オリーブオイル・スプレッドには、一切含有していません。
＊トランス脂肪酸：地球上には天然に存在しない物質で、人体に有害な作用をもたらす。
特に心臓疾患に影響が顕著で、米国FDAでは、2006年1月1日より、全加工食品にトランス脂肪酸の含有量の明記が義務ずけられている。
また、ニューヨークでは使用禁止の動きもでています。

【株式会社　ボレイとは】
株式会社ボレイは、トランス脂肪酸・コレステロール、ゼロの世界初オリーブオイルスプレッド
Eger Extra Virgin Olive Oli Spred（イーガー・エクストラ・バージン・オリーブ・オイル・スプレッド）
をはじめとする商品を皆様にお届けしております。

社名の由来はオリーブ（ＯＬＩＶＥ）の文字を並べ替えて、ＶＯＬＥＩ （ボレイ）と致しました。
オリーブの素晴らしさを日本の皆様にお伝えしてまいります。


【本件の連絡先】

株式会社　ボレイ　

〒231-0015
神奈川県横浜市中区尾上町3-43
TEL 045-662-1433/FAX 045-640-6534
E-mail info@volei.co.jp

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以　上