パルシステム生活協同組合連合会、『朝食に関する調査2012』を発表

 パルシステム生活協同組合連合会は、「朝食に関する調査2012」をモバイルリサーチにより、2012年3月19日~3月23日の5日間において実施し、1,000名(調査対象者:週に1日以上朝食を食べる15歳~59歳の男女)の有効サンプルを集計いたしました。

 パルシステム生活協同組合連合会( http://www.pal.or.jp )(本社:東京都新宿区、理事長:山本 伸司)は、「朝食に関する調査2012」をモバイルリサーチにより、2012年3月19日~3月23日の5日間において実施し、1,000名(調査対象者:週に1日以上朝食を食べる15歳~59歳の男女)の有効サンプルを集計いたしました。

◆朝食は“パン派”が51.1%、“ごはん派”は44.3%
◆“朝食を手抜きせずに用意したい”ごはん派がパン派を上回る
 週に1日以上朝食を食べる15歳~59歳の男女(全回答者1,000名)に対し、朝食の主食で最も食べるものを聞いたところ、全体では、「パン類」が51.1%で最も多く過半数となり、次いで「ごはん類」44.3%が続きました。
 男女別にみると、男性では「パン類」(46.2%)と「ごはん類」(49.2%)が拮抗していますが、女性では「パン類」は56.0%と5割半ば、「ごはん類」は39.4%と約4割となり、女性の朝食は“パン派”が多い結果となりました。

 また、週に1日以上自分で朝食を用意している834名に対し、朝食を手抜きせずに用意したいと思うか聞いたところ、『あてはまる(計)』は、全体では58.8%と6割弱となりました。朝食で最も食べる主食別にみると、“ごはん派”では65.7%と6割半ばであるのに対し、“パン派”では54.7%と5割半ばとなり、“ごはん派”の方が10ポイント以上高くなりました。


◆朝食に出てきたらうれしいメニューは?
 「ウインナー(ソーセージ)」は“ごはん派”と“パン派”の両方から支持
◆朝の食欲をそそる香り 「味噌汁」がダントツ1位
◆「朝食にフルーツを食べると元気になる」 ビジネスウーマンの4割半ばが「フルーツパワー」を実感
◆朝食でよく食べられている保存食は、“ごはんのお供”や“パンのお供”
 全回答者(1,000名)に対し、朝食メニューについて聞きました。

 “朝食に出てきたらうれしいもの”を複数回答で聞いたところ、全体では、1位「たまご(目玉焼き、卵焼き、ゆで卵など)」(66.6%)、2位「味噌汁」(56.8%)、3位「ごはん・おにぎり」(56.7%)、4位「フルーツ」(47.6%)、5位「ウインナー(ソーセージ)」(45.7%)となりました。
 朝食で最も食べる主食別にみると、“ごはん派”では「味噌汁」が75.4%と4人に3人が朝食に出てきたらうれしいものとして挙げたほか、「海苔」(40.6%)、「焼き魚」(39.5%)、「納豆」(39.3%)といったメニューにおいて“パン派”よりも15ポイント以上高くなりました。一方、“パン派”では「フルーツ」(56.8%)や「ヨーグルト」(53.6%)、「スープ」(46.4%)といったメニューで“ごはん派”よりも15ポイント以上高くなり、“ごはん派”と“パン派”では大きく違いがみられました。また、どちらからも同じくらい支持されたのは「たまご(目玉焼き、卵焼き、ゆで卵など)」、「ウインナー(ソーセージ)」、「ベーコン」、「ハム」でした。

 次に、“食欲をそそる香りがするもの”を複数回答で聞いたところ、全体では、1位は「味噌汁」(59.4%)で約6割となりました。2位から5位までも加熱調理をすることが多いものとなり、2位「たまご(目玉焼き、卵焼き、ゆで卵など)」(34.9%)、3位「ベーコン」(32.3%)、4位「焼き魚」(31.4%)、5位「ウインナー(ソーセージ)」(31.1%)となりました。

 そして、“朝食に食べると元気になるもの”を複数回答で聞いたところ、全体では、1位「ごはん・おにぎり」(54.5%)、2位「たまご(目玉焼き、卵焼き、ゆで卵など)」(48.3%)、3位「味噌汁」(39.7%)、4位「フルーツ」(33.5%)、5位「ウインナー(ソーセージ)」(27.7%)と、朝食の主食で最も食べるものではパン類が過半数となりましたが、元気になるものでは“ごはん”が1位となりました。
 また、男女間で差が見られたのは「フルーツ」で、女性では43.0%と男性の24.0%よりも20ポイント近く高く、特に50代女性では52.0%と5割強となったほか、女性有職者(152名)では46.7%と、朝のフルーツが特に女性から支持されている様子が窺えました。

 また、“朝食でよく食べる保存食”を複数回答で聞いたところ、全体では、「納豆」(31.6%)が最も高く、次いで「ジャム・マーマレード」(28.6%)、「チーズ」(22.6%)、「漬物」(21.2%)、「佃煮」、「冷凍食品」(ともに13.5%)が続き、“ごはん派”では「納豆」(50.1%)、「漬物」(34.5%)、「佃煮」(22.8%)といった“ごはんのお供”が、“パン派”では「ジャム・マーマレード」(41.3%)、「チーズ」(30.7%)といった“パンのお供”が、それぞれ上位となりました。

◆朝食に食べるフルーツ1位「バナナ」
 朝食で食べると元気になるものの上位に登場したフルーツですが、どのようなフルーツが朝食でよく食べられているのでしょうか。
 全回答者(1,000名)に対し、“朝食でよく食べるフルーツ”を複数回答で聞いたところ、全体では、「バナナ」が38.6%と4割弱で最も高く、次いで「リンゴ」27.7%、「イチゴ」21.3%、「ミカン」18.8%、「オレンジ」16.2%が続きました。
 朝食に食べると元気になるものとして「フルーツ」を挙げた割合で男性よりも高くなった女性の回答をみると、1位の「バナナ」は46.6%と4割半ば、2位「リンゴ」は34.6%、3位「イチゴ」は29.6%、4位「ミカン」は24.0%、5位「オレンジ」は20.0%という結果となりました。

◆朝食のウインナーはレンジでチン 一人暮らしでは1割強
 “朝食に出てくるとうれしいもの”や“食欲をそそる香りがするもの”、“朝食に食べると元気になるもの”の全てで上位5位以内に登場した「ウインナー(ソーセージ)」について、全回答者(1,000名)に対し、どのように調理されたウインナー(ソーセージ)を朝食で食べているか聞いたところ、全体では、「焼く(炒める)」が最も高く63.0%、次いで「ボイルする(ゆでる)」17.9%となりました。また、「レンジで加熱する」は全体では7.6%でしたが、一人暮らしをしている127名では12.6%と1割強という結果となりました。

◆20代の朝食タイムは“新聞”より“ケータイやスマホ”
◆朝食を食べながら“ケータイやスマホ” 20代女性の4人に1人
 朝食を食べているときに行なっていることを複数回答で聞いたところ、全体では、「テレビをみる」(77.5%)が際立って高くなり、4人に3人が朝食時にテレビを見ているという結果となりました。次いで「家族と会話する」(36.7%)、「新聞をよむ」(21.7%)、「ケータイやスマートフォンでインターネットをする」(12.7%)が続きました。
 年代別にみると、20代では「家族との会話する」が29.5%と他の年代に比べて低い傾向がみられる一方で、「ケータイやスマートフォンでインターネットをする」が「新聞をよむ」(20.5%)を超え、23.5%と他の年代に比べてやや高い傾向となり、特に20代女性では25.0%と、20代女性の4人に1人が朝食時にケータイやスマホでインターネットをしているという結果となりました。
 また、同居家族有無別にみると、一人暮らしをしている127名ではインターネットをしているという割合が家族と同居している873名に比べて高くなっており、「ケータイやスマートフォンでインターネットをする」は22.0%、「パソコンでインターネットをする」は11.8%と、家族と同居している人に比べて10ポイント前後高くなりました。


◆調査概要◆
◆調査タイトル:朝食に関する調査2012
◆調査対象:ネットエイジアリサーチのモバイルモニター会員を母集団とする
週に1日以上朝食を食べる15歳~59歳の男女
男性:500名(10代:100名/20代:100名/30代:100名/40代:100名/50代:100名)
女性:500名(10代:100名/20代:100名/30代:100名/40代:100名/50代:100名)

◆調査期間:2012年3月19日~2012年3月23日
◆調査方法:インターネット調査(モバイルリサーチ)
◆調査地域:全国
◆有効回答数:1,000サンプル(有効回答母数から1,000サンプルを抽出)
◆実施機関:ネットエイジア株式会社

■■報道関係の皆様へ■■
本ニュースレターの内容の転載にあたりましては、「パルシステム生活協同組合連合会調べ」と付記のうえご使用くださいますよう、お願い申し上げます。

■■パルシステム生活協同組合連合会 概要■■
組織名 :パルシステム生活協同組合連合会
代表者名 :理事長 山本 伸司
設立 :1990年2月
所在地 :東京都新宿区大久保2丁目2-6ラクアス東新宿
業務内容 :会員生協の委託を受けた、商品・システム・基幹物流

企業情報

企業名 ネットエイジア株式会社
代表者名 三清慎一郎
業種 ネットサービス

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