地域食材を活用した飲食体験型返礼品の開発・プロモーションを北海道専門の宿泊予約サイト「ぐうたび北海道」が支援10月14日より寄附受付開始

　北海道専門の宿泊予約サイト「ぐうたび北海道」（運営：北海道バリュースコープ株式会社／札幌市中央区、代表取締役社長：三浦重道）は、北海道浦河町（町長：松田有宏、以下 浦河町）からの委託を受け、新千歳空港内にあるハイクラスホテル「ポルトムインターナショナル北海道」（千歳市美々新千歳空港 国際線旅客ターミナルビル 4～8F）内の和食・フレンチレストランにて同町の特産品を使ったコース料理(食事券)の開発および返礼品化を支援し、10月14日(水)よりふるさと納税サイトでの受付を開始いたします。

　

これは、当社の地産食材とホテル等の飲食店を繋ぐ「食のマッチング支援事業」の一環として実施するもので、地域産品に新たな付加価値を生み、地域の魅力を発信したいという町とホテルの想いを共有し、当社が両者をサポートする形で実施いたします。
　

このたび開発した返礼品は、フランスや日本でミシュランの星を獲得した巨匠・吉野建シェフが監修するグランメゾン「TATERU YOSHINO（タテル ヨシノ）」と、創業160年を超える京都の老舗料亭「下鴨茶寮」の伝統と革新が息づく日本食ダイニング「京都 下鴨茶寮 北のはなれ」にて提供いたします。

　

蝦夷あわびやオオズワイガニ、海面養殖のトラウトサーモン「うららサーモン」、脂ののった桜色の身が特徴の天然サクラマスをはじめ、いちご、特別栽培米など、豊かな自然に育まれた食材を豊富に使用した特別コース料理をご用意いたしました。珠玉のコース料理、洗練された空間、心づくしのおもてなしが一体となり、寄附者の方々にまさに「非日常的な体験」をご提供いたします。

　概要は下記の通りです。
 

ぐうたび北海道

https://www.gutabi.jp/

 

 

【背景】

当社の地産食材とホテル等の飲食店を繋ぐ「食のマッチング支援事業」の一環として実施するもので、地域産品に新たな付加価値を生み、地域の魅力を発信したいという町とホテルの想いを共有し、当社が両者をサポートする形で実施いたします。

 

■ポルトムインターナショナル北海道での浦河町ふるさと納税特別コースの提供について

 

◇概要: 浦河町産の豊かな食材を用いたコース料理(食事券)をふるさと納税の返礼品として提供します。

◇実施主体：浦河町、一般社団法人浦河観光協会、株式会社碧雲堂ホテル＆リゾート、北海道バリュースコープ株式会社

◇コース料理に使用する浦河町特産品

塩いくら、養殖トラウトサーモン「うららサーモン」、チェリーサーモン(サクラ

マス)、オオズワイガニ、蝦夷あわび、水蛸、なまこ、日高昆布、特別栽培米、苺、蜂蜜

◇寄附申し込み期間

【寄附受付期間】令和8年10月14日（水）～12月31日（木）

【コース提供期間】令和9年2月1日（月）～28日（日）

※返礼品は1寄附につき1名様または2名様の食事券となります。

※寄附をする前に各店舗へ事前予約が必要です。

◇掲載のふるさと納税サイト

【ふるさとチョイス】https://www.furusato-tax.jp/city/product/01607

【楽天ふるさと納税】https://www.rakuten.co.jp/f016071-urakawa/

【さとふる】https://www.satofull.jp/town-urakawa-hokkaido/

ふるなび・auPAYふるさと納税・ANAのふるさと納税・セゾンのふるさと納税・

JRE MALL ふるさと納税

 

◇返礼品名と寄附額

提供レストラン: ポルトムインターナショナル北海道(新千歳空港直結)

・フレンチレストラン 「TATERU YOSHINO」

・日本食ダイニング 「京都 下鴨茶寮 北のはなれ」

①  フレンチレストラン 「TATERU YOSHINO」「浦河町ふるさと納税特別コース」

寄附額　1名様分：65,000円　2名様分：128,000円

メニュー

・アミューズ・ブーシュ

・浦河町産「うららサーモン」と帆立のサラダ仕立て

・季節のスープ

・浦河町産オオズワイガニのリゾット

・浦河町産鮑のロティ 肝のブールブラン

・蝦夷鹿のロティ グランブヌールソース

・フレジェ　浦河町産いちご 浦河町産はちみつのアイスクリームを添えて

・コーヒーと小菓子

 ②  日本食ダイニング 「京都 下鴨茶寮 北のはなれ」 「浦河町ふるさと納税特別会席」

寄附額　1名様分：65,000円　2名様分：128,000円

メニュー

・【先附】檸檬釜盛り

浦河町産海鼠霙和え　菜の花　黒豆　柘榴　木の芽

・【座附】浦河町産オオズワイガニ真丈　海老芋　筍　梅人参　芽蕪

・【向附】海鮮三種　あしらい一式　本日の白身　鮪　牡丹海老

・【焼物】浦河町産チェリーサーモン西京焼き　金柑蜜煮　青唐焼浸し

・【八寸】芹ぬた和え　浦河町産水蛸　紅蓼　海鮮茶碗蒸し　浦河町産オオズワイガニ餡かけ　穴子日高昆布巻き　胡桃甘露煮　干柿バター　千社唐　金山寺山葵　近江蒟蒻

・【強肴】浦河町産蝦夷鮑ステーキ　ポン酢　インカの目覚め　茄子　蕪　パプリカ　青唐　チェリートマト

・【食事】浦河町産オオズワイガニと百合根の炊き込み御飯　浦河町産塩いくら　三葉※浦河町産特別栽培米「おぼろづき」使用

・【水物】浦河町産こだわり苺　バニラアイス　浦河町産蜂蜜

・【甘味】慈姑かるかん　　　　　

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浦河町について  出典:【浦河町 ふるさと納税】https://www.town.urakawa.hokkaido.jp/gyosei/furusato/

浦河町は、北海道日高振興局管内の南部に位置し、東は様似町、西は新ひだか町、北は日高山脈、南は太平洋に接しています。町の地形は、大部分を日高山脈とその前山が占めており、丘陵地を縦断して太平洋に注ぐ河川流域にいくつかの平野がみられ、山岳は、神威岳（標高1,600メートル）、楽古岳（標高1,472メートル）などがあり2024年6月25日に国立公園として指定された「日高山脈襟裳十勝国立公園」の一角を占めています。町の総面積は、694.26平方キロメートルでその81%を山林が占めています。海洋性気候の影響で夏は涼しく、冬は温暖なため「北海道の湘南地方」とも呼ばれ、豊かで住みよい自然環境に恵まれています。

町内には約200の牧場（生産・育成）があり、3,000頭以上のサラブレッドが駆け回っています。豊かな太平洋がもたらす海洋資源は豊富で、なかでも良質の「日高昆布」やサケ・マスは特産品となっています。

●ポルトムインターナショナル北海道

2020年、新千歳空港国際線旅客ターミナルに開業。

北海道の玄関口に位置するホテルとして、旅の始まりや締めくくりに、静けさと上質な時間をご提供。館内には和のアートが随所に配され、全客室には「北斎漫画」の木版画を展示。また、本格的な茶室「清風庵」では、点前によるおもてなしも体験できる。さらに、北海道の食材を活かした料理を通じて、土地の魅力に触れていただけるひとときもご用意。

所在地：北海道千歳市美々新千歳空港国際線旅客ターミナルビル4階TEL：0123-45-6012

開業：2020年2月1日　　　　　　URL：https://www.portom.jp/jp/

 

 

【北海道バリュースコープ株式会社について】

 

本社：〒060-0001 札幌市中央区北１条西３丁目　井門札幌ビル８階

代表者：代表取締役　三浦重道

設立：2008年11月11日

URL：https://www.v-scope.co.jp/

事業内容： 「ぐうたび北海道」運営事業、地域活性化事業、インターネット集客サポート事業