名門ワイナリー「バンフィ」と巡るワインディナー！10/16(金)開催

インターコンチネンタル横浜 Pier 8では、2026年10月16日（金）、
レストラン＆バー「Larboard（ラーボード）」にて、
イタリア・トスカーナ州を代表するワイナリー「BANFI（バンフィ）」のワインを楽しむディナーイベントを開催します。

当日は、バンフィの北アジアエリアマネージャー、パオロ・ファッシーナ氏が来日。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノをはじめとするワインと、
インターコンチネンタル横浜Pier 8 エグゼクティブシェフ・穂積悠帆氏が手掛ける全5品の特別コースとのペアリングを楽しめます。

パオロ・ファッシーナ氏

バンフィのワイン×全5品の特別コース

“ブルネッロの巨人”とも称される「バンフィ」は、イタリア・トスカーナ州モンタルチーノを代表するワイナリー。

ディナーでは、帆立のカルパッチョ、ポルチーニとゆり根のリゾット、オーストラリア産ビーフテンダーロインなど全5品を用意。それぞれの料理に合わせ、バンフィを代表するワインとのペアリングを楽しめます。

パオロ・ファッシーナ氏による、ワインの歴史や哲学、テロワールのストーリーとともに、トスカーナのワインの世界を堪能できる一夜です。

＜メニュー＞
■アミューズ
帆立のカルパッチョ 無花果 柚子
– N.V. Banfi Brut Metodo Classico
– バンフィ・ブリュット・メトド・クラッシコ

■アペタイザー
秋茄子のマリネとカシュークリーム 新鮮な季節野菜 ハモンセラーノ
– 2024 “La Pettegola” Vermentino Toscana
– “ラ・ペッテゴラ” ヴェルメンティーノ・トスカーナ

■リゾット
ポルチーニとゆり根のリゾット セージ 焦がしバター ペコリーノチーズ
– 2023 Rosso di Montalcino
– ロッソ・ディ・モンタルチーノ

■メインディッシュ
オーストラリア産ビーフテンダーロイン プルドポークとポテトのグラタン
– 2016 Brunello di Montalcino
– ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
– 2016 “Poggio all’Oro” Brunello di Montalcino Riserva
– “ポッジョ・アローロ” ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ

■デザート
フォレストフロア 栗 ヘーゼルナッツ カカオニブ
– 2020 “Florus” Moscadello di Montalcino
– “フロルス” モスカデッロ・ディ・モンタルチーノ

◉料金： 31,000円（消費税込・サービス料別）
◉定員： 20名

※メニューは仕入れ状況などにより変更となる場合があります。

イベントURL

https://icyokohama-pier8.com/plan/banfiwinedinner/