「ベストバインミー2026」受賞店を発表！全国から頂点に選ばれたのは？

■GOLD：バインミー☆サンドイッチ 高田馬場店（東京都）

2026年のGOLDに選ばれたのは、東京都の「バインミー☆サンドイッチ 高田馬場店」。

パンのおいしさ、具材とのバランス、ボリューム、レバーペーストなどへの評価が高く、アンケートには繰り返し訪れたくなるという声や、数多くのバインミーを食べた人からの熱い推薦も寄せられました。

 

投票者からの推しコメント

「高田馬場に行く度に食べたくなる味。」

「まずは何よりパンが美味しい！！パンがサクッと、噛むたびに音が聞こえるほどサクサク。なますもたっぷりで、ハムや豚パテも大きく、全体のボリューム感が半端ない。」

「どのメニューも美味しいですが、レバーペーストが本当に美味しい。パンの風味も歯切れの良さもたまらない。たくさんの国内のバインミーを食べてきましたが、ここを超えるものには出会えませんでした。まさに名店です！」

 

■SILVER：アオサンズ（愛知県）

SILVERには、愛知県の「アオサンズ」が選ばれました。

特に多かったのが、パンと具材のバランスを評価する声です。外側のパリッとした食感、中のもっちり感、自家製のハムやレバーペースト、なますなど、一つひとつの要素へのこだわりを支持するコメントが寄せられました。

 

投票者からの推しコメント

「具のおいしさもさることながら、パンがほんとに美味しい！誰を連れて行ってもみんな喜んでくれる素敵なお店です！」

「外パリ、中モッチのパンで挟んだ自家製ベトナムハム＆豚レバーペーストとなますなど、具材のバランスが絶妙！」

「めちゃくちゃおいしいです！！愛知が誇るバインミーのお店だと思います。」

 

■BRONZE：ベトナム料理REN（山梨県）

BRONZEには、山梨県の「ベトナム料理REN」が選ばれました。

期間中、熱心なファンから多くの支持を集めました。パンの食感や具材のボリューム、価格とのバランスに加え、現地で食べたバインミーを思い出したという印象的なコメントも寄せられています。

 

投票者からの推しコメント

「パンがパリパリ！大きい！感動的な美味しさ！！初バインミーがここので、都内に帰ってきてから何回かバインミーを食べてみたけど、ここのに勝るものは今のところありません。」

「美味しくて美味しくて、ベトナムを思い出して涙が出ました。」

「お肉はしっかり味が染み込んでいて、とてもおいしいです。ボリュームもあり、価格も手頃で満足です。」

 

※推しコメントは投票フォームに寄せられた回答から一部を抜粋し、読みやすいよう表記を整えています。

 

「ベストバインミー2026 TOP10」には全国各地の人気店が選出

GOLD・SILVER・BRONZEの3店舗に加え、以下の7店舗を「ベストバインミー2026 TOP10」として選出しました。

順位だけでは表現できない、それぞれ異なる魅力を持ったバインミーが全国各地から集まりました。

BEST BANH MI 2026 TOP10 選出店舗

※GOLD・SILVER・BRONZEを除く／50音順

EBISU BANH MI BAKERY（東京都）

Conny's Banhmi（熊本県）

ジューシーバインミー（愛知県）

ニコバインミー（東京都）

バインミーウィン（大阪府）

バインミーバーバー 下北沢店（東京都）

ベトナム料理シクロ 鵠沼店（神奈川県）

 

いずれの店舗にも、「このお店をもっと多くの人に知ってほしい」「自分にとって一番好きなバインミー」といった、ファンからの熱のこもった声が寄せられました。

 

日本バインミー協会 総評

今回の「ベストバインミー2026」では、北海道から沖縄まで、200店舗近い候補に投票が寄せられました。

投票期間中は最後まで順位が動き続け、地域のお店を応援する声、何度も足を運んでいるお気に入りのお店を推す声、旅先で出会った忘れられない一品を紹介する声など、本当にたくさんのバインミー愛が集まりました。

最終的にGOLD・SILVER・BRONZE、そしてTOP10として選出できる店舗数には限りがあります。今回惜しくも選ばれなかったお店にも、多くの熱い推薦コメントが寄せられています。

これだけ多くの方がそれぞれの「推しバインミー」を持っているのは、全国各地でおいしいバインミーを作り、届け続けてくださっているお店があるからこそです。

今回の企画を通じて改めて感じたのは、バインミーには一つの「正解」がないということでした。

パンの食感、パテやハム、肉料理、なますやパクチー、ソースの組み合わせ。ベトナムの味を追求するお店もあれば、日本の地域や食文化に合わせて独自に進化させているお店もあります。その多様性こそ、バインミーのおもしろさの一つです。

「ベストバインミー」は、単に順位を決めるだけの企画ではありません。

まだ知らなかった一軒と出会い、「次はこのお店のバインミーを食べてみたい」と思っていただくきっかけをつくること。

それも、このアワードの大切な目的です。

日本バインミー協会では、今回選ばれた10店舗はもちろん、全国各地で個性豊かなバインミーを届けているお店にも目を向けながら、バインミーという食文化の魅力をより多くの方に知っていただけるよう活動してまいります。

日本全国に、まだまだたくさんのおいしいバインミーがあります。

これからも、その一軒一軒との出会いにつながる情報を発信していきます。

 

【日本バインミー協会】

代表者：越本 南央也

URL：https://banhmi-japan.org/