横浜美術館「マリー・アントワネット・スタイル」展とコラボフランス料理「アジュール」に王妃ゆかりの料理を味わう特別コースが登場

 

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル フランス料理「アジュール」では、
横浜美術館で開催される展覧会「マリー・アントワネット・スタイル」に合わせ、
特別コース「Petit Trianon（プチ・トリアノン）～マリー・アントワネットの追憶～」を
2026年8月1日（土）～11月23日（月・祝）に提供します。

マリー・アントワネットが好んで食したとされる
フランスや故郷オーストリアの料理、18世紀に宮廷で饗された伝統料理などを取り入れ、
シェフの感性で王妃の世界観を表現したコースです。

王妃ゆかりの料理をコースで再現

コースは、「王妃の朝食」をイメージしたブリオッシュとカリフラワーのエスプーマから始まり、
キャヴィアや海の幸を使ったオードブル、魚料理、甲州地鶏のメインディッシュなどを提供します。

食器の一部には、マリー・アントワネットをはじめ当時の王侯貴族を魅了したとされる伊万里焼を使用。

料理に合わせたペアリングドリンクも用意します。

 

アントワネットが好んだブリオッシュと
マダム・デュ・バリー風エスプーマ

 

海の恵みとキャヴィアのカクテル
シャンパーニュのジュレを合わせて

鮮魚のポワレ ポンパドゥール風

甲州地鶏のドゥミドゥイユとポム・ムースリーヌ ソース・フォレスティエール

プティレギュームと自家製パスタ“バーミセリ”のブイヨンスープ

王妃が愛したスイーツも

コースの終盤には、故郷ウィーンの伝統菓子「クグロフ」に苺のソルベを添えたデザートや、
オレンジ香るショコラ・ショー、マカロン・ド・ナンシー、小さなマドレーヌが提供されます。

マリー・アントワネットが愛したとされるスイーツとともに、優雅なひとときを楽しめます。

クグロフに苺のソルベを添えて

オレンジ香るショコラ・ショー、
マカロン・ド・ナンシーと小さなマドレーヌ

・料金：13,500円（ランチ・ディナー共通、税・サービス料込み）

・時間
ランチ
・平日 12:00～14:00（L.O.）
・土日祝 11:30～14:30（L.O.）

ディナー
・平日 18:00～20:00（L.O.）
・土日祝 17:30～21:00（L.O.）

詳細・予約はホテルウェブサイトをご確認ください。
https://www.icyokohama-grand.com/offer_restaurant/marie_antoinette/

開催日

2026年8月1日（土）～11月23日（月・祝）
※火・水曜定休（祝日を除く）

施設名

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

場所

フランス料理「アジュール」（2階）