横浜ベイホテル東急で味わう、金沢・加賀からの早春の便り日本料理で春の特別ランチを3月より提供

横浜ベイホテル東急では、2026年3月1日（日）～4月30日（木）、1階 日本料理「大志満」（おおしま）にて、
石川県の食材を取り入れた春限定ランチ「加賀の春 ～大聖寺～」を提供します。

加賀の美意識が息づく日本料理

日本料理 大志満（おおしま）は、金沢・加賀山中温泉で江戸時代より続く老舗旅館を前身とする日本料理店。

加賀藩前田家の御膳文化を起源に、京料理の洗練と北陸の山海の幸を融合させた加賀料理を提供しています。
季節を映す器使いと美しい盛り付け、丁寧な仕込みが特徴です。

春限定「加賀の春 ～大聖寺～」

加賀に訪れる春の息吹を感じる、彩り豊かな御膳。

金沢から届く天然真鯛の天ぷらや、ふきのとうなど、この時期ならではの味覚を取り入れました。
加賀料理の真髄「治部椀」やお造りも含まれ、味わいとともに季節感を楽しめる内容です。

みなとみらいに柔らかな春光が差し込む頃、散策の合間に上質なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

メニュー内容

料金：6,600円（サービス料・税金込）
・先付
　ひすい豆腐
　青菜のひたし

・造り　三種盛り合わせ

・「治部椀」

・焼き物
　鱒の春山焼
　能登の石もずく
　筍の木の芽焼

・天ぷら盛り合わせ
　金沢港産天然真鯛・海老・季節野菜

・お食事
　炊き込みご飯・味噌椀・香の物

・食後
　桜羊羹

大志満自慢の逸品｢治部椀｣

※仕入れ状況により変更の場合あり

加賀の春を感じる料理とともに、季節の移ろいをお楽しみください。

開催日

2026年3月1日（日）～4月30日（木）
11:30～15:00（14:00L.O.） ※水曜日不定休

施設名

横浜ベイホテル東急

場所

日本料理「大志満」（1階）

イベントURL

https://ybht.co.jp/restaurant/plan/spring-os.php

問い合わせ先

レストラン予約：045-682-2255（10:00～19:00）