「ビュッフェとは思えない味わい。」話題のフォアグラ丼が再登場。冬のご褒美ビュッフェをカシュカシュで｜浦安ブライトンホテル東京ベイ

 

東京ディズニーリゾートⓇ・パートナーホテル「浦安ブライトンホテル東京ベイ」（所在地：千葉県浦安市）の1階レストラン「カシュカシュ」では、2026年2月2日（月）～2月13日（金）の9日間、平日ディナー限定（※2月11日［水・祝］を除く）で、「フォアグラ丼」を提供します。2025年11月に登場し、「ビュッフェでこのクオリティは驚き」「満足感が別格」と多くの反響を呼んだ人気メニューが、旬の食材を取り入れた早春仕様で期間限定復活します。

 

今回提供する「フォアグラ丼」は、ホテルオープン時から受け継がれてきたレシピをもとに仕上げる、ブライトンスタイルの逸品。主役となるフォアグラは、表面を高温で一気に焼き上げるソテー仕立てにすることで、外は香ばしく、中はとろけるような食感を実現しました。ごはんには、ニンニクを効かせた和風たれを合わせ、フォアグラの濃厚な甘みとコクを引き締めるアクセントに。香ばしさ、コク、旨みが一体となった味わいは、一口頬張るごとに満足感が広がり、思わず箸が進みます。

今回はさらに、旬の筍と菜の花を添え、早春らしい軽やかさをプラス。シャキッとした筍の食感と、菜の花のほのかな苦味と香りが、フォアグラの濃厚さに心地よい余韻を添えます。ビュッフェの中でもひときわ存在感を放つ、今だけの特別メニューです。ビュッフェスタイルでフォアグラ丼を楽しめる機会は珍しく、毎回多くの注目を集めています。

 

 

2025年12月1日（月）～3月1日（日）の期間限定で、「あまおう苺スイーツとローストビーフ、海の幸のご褒美ビュッフェ」を開催いたします。心も身体も温まる冬の味覚を、ライブキッチンで五感とともにお楽しみください。

 

極上の「伝統のローストビーフ」に、冬限定のソースが登場。

シェフが丁寧に焼き上げる「伝統のローストビーフ」は、一度食べたら人に言いたくなるカシュカシュの看板メニュー。定番の和風ソースとグレイビーソースに加え、今冬は「ビーツとヨーグルトの特製ソース」が新登場します。赤いビーツの彩りとヨーグルトのまろやかな酸味が肉の旨みを引き立て、冬らしい深みのある味わいに。シェフが目の前で一枚一枚を切り分け、まるで作品のように盛り付けていく様子に、誰もが思わず見とれてしまいます。温かな湯気に包まれながら頬張る一口は、まさに“ご褒美”の味。

 

 

香ばしさに心が踊る「ケイジャンシュリンプ 香草バター風味」ランチ限定で登場！

鉄板から立ちのぼる香ばしい香りとともに登場するのは、スパイス香る「ケイジャンシュリンプ 香草バター風味　バターライス添え」。ぷりっとした海老を鉄板で香ばしく焼き上げ、バターとハーブの風味を重ねることで、食欲を誘う深い香りが広がります。

ランチ限定のこの一皿は、フランスの伝統がアメリカの食材・文化と融合した郷土料理“ケイジャン”をカシュカシュらしくアレンジ。スパイスの刺激とバターのコクが絶妙に絡み合い、思わず笑顔になるおいしさです。

 

 

ディナー限定「クラブ＆シュリンプケーキ ビスク風ソース」

夜の鉄板で楽しみたいのは、海の幸の旨みをぎゅっと閉じ込めた「クラブ＆シュリンプケーキ」。蟹と海老をベースに、タマネギやチーズ、ハーブを合わせてふんわり焼き上げました。香り高いビスク風ソースを絡めれば、濃厚で贅沢な味わいが口いっぱいに広がります。温かみのある照明に包まれたディナータイム。大切な人と過ごす夜に、心まで満たされる一皿です。

 

 

体の芯から温まる「ライスヌードル　鶏と帆立のスープ」

鶏と帆立の旨みをじっくり引き出したスープにやさしく香る生姜を入れた、〆にもぴったりの、ほっとする味わい。軽やかなライスヌードルとともに味わえば、冬の冷えた体にやさしく染み渡ります。
 

 

「黒豚とビーフのミートローフ バルサミコ風味」

しっとり柔らかく、香ばしい香りが広がるミートローフ。黒豚と牛肉を絶妙なバランスで合わせ、焼き色を付けずにじっくりローストすることで、ほろほろのやわらかさを実現しました。仕上げのバルサミコソースがふわりと香り、深みのある味わいに。カシュカシュならではの、手間ひまかけた冬の一品です。

 

 

デザートには、いちごの王様「あまおう苺」の魅力を存分に味わえる、冬限定のスペシャルスイーツが勢ぞろい。濃厚な甘みと華やかな香り、ほどよい酸味が織りなすあまおう苺の個性を、ケーキや焼き菓子、ひんやりとしたデザートまで、多彩な表情で楽しめます。ビュッフェとは思えない完成度と満足感で、食後のひとときをさらに特別な時間へ。ローストビーフや海の幸を堪能したあとにこそ味わいたい、心ときめく苺スイーツの数々が、冬のご褒美ビュッフェを華やかに締めくくります。

 

今しか味わえない美味しさが、特別なひとときを演出します。ご家族やカップル、友人同士で過ごす“おいしい時間”を、どうぞお楽しみください。

 

 

レストラン「カシュカシュ」は、おでかけWEBメディア・オズモールにおいてOZmallアワード2025「首都圏ビュッフェの口コミ年間ランキング」2位受賞！

OZmallアワード2025「首都圏ビュッフェの口コミ年間ランキング」掲載サイト

https://www.ozmall.co.jp/restaurant/ranking/review/buffet/

 

OZmallアワードとは・・・

会員数450万人のおでかけWEBメディア・オズモールでは毎年人気施設をアワード形式で大発表！　読者が実際に体験してよかったレストランやホテル・温泉宿、ビューティサロンを掲載。（OZmallサイトより）

 

 

場 所　　　　浦安ブライトンホテル東京ベイ

店 名　　　　レストラン「カシュカシュ」

メニュー名　 「あまおう苺スイーツとローストビーフ、海の幸のご褒美ビュッフェ」

料 金　　　　大人　　　6,500円～

　　　　　　 7～12歳 　3,300円～

　　　　　　 4～6歳   　2,300円～

　　　　　　 3歳以下 　無料

 

※ソフトドリンクバー付

※平日/土日祝、ランチ/ディナーにより料金は異なります

※料金は税金まで含んだ総額を表示しております

 

公式HP　https://urayasu.brightonhotels.co.jp/restaurant/cache_cache/

 

※入荷状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます

※写真はすべてイメージ

 

【ホテル概要】

ホテル名：浦安ブライトンホテル東京ベイ（オリエンタルランドグループ直営ホテル）

総支配人：前田　人志

所 在 地 ：千葉県浦安市美浜１丁目９

開 業 日 ：1993年7月11日

U  R  L  ：https://urayasu.brightonhotels.co.jp/

 

浦安ブライトンホテル東京ベイは、JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 東京ディズニーリゾートⓇ・パートナーホテルです。客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持ったバリエーション豊富な客室をご用意しています。レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。