100年超の古蔵が、クラフトビールの社交場に！韮崎市の角打ち酒屋プロジェクト、6/30(月)からクラウドファンディングを開始。母×地方移住者の「新たな挑戦」とは

　100年以上前に建てられた歴史ある古蔵を改修し、クラフトビールを中心に世界中の個性豊かなお酒を楽しめる空間としてよみがえらせ、「人とお酒」「人と人」が、ゆるやかにつながる場所にしたい。

そう話すのは、本プロジェクトを手がける店主の「さかいえみ」。クラフトビールメーカーや大手飲料企業で経験を積み、2025年に家族とともに東京から韮崎へ移住しました。1歳児の子育てと新天地でのライフスタイルを模索する中で「母として」「一人の女性として」地域に根を張り、新しいチャレンジに挑みたいと決意を語ります。

【“売るだけじゃない”。体験を提供する酒屋へ】

酒屋でありながら、飲める。そして、地域の人や旅人が気軽に立ち寄って会話できる。そんな“角打ち文化”を、山梨ならではの形で提案するのがこのプロジェクトです。

店内では、店主セレクトのクラフトビールを中心に、世界各地のワインやウイスキー、地元のお酒なども展開予定。テイスティングイベントや造り手を招いたトークセッションなども構想しています。

【山梨を世界に誇る酒の聖地へ、地域への想い】

さかいが、このプロジェクトに込めるもう一つの想いは、「韮崎を日本のポートランドのような街にしたい」ということ。

「DIY精神やクラフトマンシップ、そして“風変わり”な挑戦が歓迎される土地柄。ポートランドに通じるポテンシャルが、韮崎にもあると考えています。」

母として、女性として、地方移住者として――。

「立場を超えて、誰もが自分らしい挑戦を重ね、地域の未来を育てられる場にしていきたい。そのためにまず、小さな一歩としてこの蔵から火を灯したい。」との意気込みを語ります。

新しいカルチャーの芽を育てる試みへのご支援・ご協力をどうぞよろしくお願いいたします。

【クラウドファンディング概要】

・名称：韮崎クラフト角打ち酒屋開業プロジェクト

・プロジェクトサイト：https://kibidango.com/2748

・実施期間：2025年6月30日（月）12：00〜8月4日（月）23：59

・目標金額：100万円

・リターン内容：お店で使える金券、限定グッズ、感謝の握手など多数

【プロジェクト発起人プロフィール】

店主・さかいえみ

1984年生まれ。クラフトビールメーカー・ヤッホーブルーイング、サントリーグループなどでマーケティングに従事。妊娠・出産を機に山梨へ移住。酒文化と人のつながりへの強い想いから、本事業を企画・推進中。趣味は酒と相撲とプロレス。

【店舗概要】

店名：クラフト角打ち酒屋　URAKURA（ウラクラ）

所在地：〒407-0024　山梨県韮崎市本町2-10-8

開業予定：2025年9月頃

営業時間：11：00～20：00（予定）

定休日：不定休