【新橋クラシックラガー presents クラフトマンズシップ】　150年以上続く老舗佃煮店、濱金商店5代目の髙坂悠太さんに佃煮作りへの思いを聞く！

当番組は、クラフトマンシップを大切にする会社「國澤麦酒」のネオン看板バイト有隅と、その友達の松澤が、各ジャンルのクラフトマンをお呼びしその矜持に迫ることで、ビールを美味しく飲もうという番組です。　　　　　　　　

今月のゲストは株式会社濱金商店5代目で代表取締役の髙坂悠太さんをお迎え。1874年に創業した愛知県豊橋市の老舗佃煮店であり、明治期から続く伝統の味を守りながら、時代にあった「新しい味づくり」にも取り組んでいる濱金商店。５代目を継いだ経緯や150年以上続いている佃煮作りへの思いについて、髙坂さんに伺っていきます。

また、地域の学生とコラボしたパッケージデザインを手がけるなど、地元への貢献やまちづくりにも参加されるお話など、髙坂さん自身へのクラフトマンズシップにも迫っていきます。國澤のクラフトビールとのコラボの可能性も！？お楽しみに。

KUNISAWA BREWING

新橋発クラフトビール醸造所！奥新橋のARTS＆CRFTSの発信基地で、ビールを堪能ください！クラフトマンシップ溢れる空間で、無濾過ビールならではの味わいが堪らない自家醸造のクラフトビールをどうぞ◎専用タンクで超低温熟成した「新橋クラッシックラガー」をはじめ、常時5種類のレギュラービールとシーズナル1種類をご用意。新橋の老舗から仕入れた食材を生かした料理もおすすめです。1920年代NYのテーラーを彷彿される店内は、大人の隠れ家として、JAZZと共にゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

https://www.kunisawabrewing.tokyo/

『新橋クラシックラガー presents　クラフトマンズシップ』

◇　放送日時　　　　：　4月24日(木)　22:30～23:00

◇　放送局　　　　　：　FMサルース (84.1 MHz)

◇　出演者　　　　　：　有隅央、松澤祐歩

◇　ゲスト　　　　　：　髙坂悠太　（株式会社濱金商店）

◇　プロデューサー　：　エダコDX　https://www.edacodx.com/

◇　ハッシュタグ　　：　#クラフトマンズシップ

◇　提供　　　　　　：　新橋クラシックラガー

※　スマホアプリ「エフエムプラプラ」でも放送中　　　　　　　

https://www.jcbasimul.com/radio/1279/