春のおすすめメニュー【ニューオータニイン横浜プレミアム】

ニューオータニイン横浜プレミアムのレストラン「下町DINING＆CAFE THE sea」では、3月1日(土)より、春の訪れ感じるメニューを提供します。

ランチ限定】お花見御膳　
￥4,500

桜やお花見にちなんだ華やかな料理が勢揃いし、春の訪れ感じれるホテル自慢のお料理を味わいください。

◉期間：3月1日（土）～4月25日（金）
【ランチ限定】11：30～14：30（14：00ラストオーダー）

＜一の膳＞
鯛と帆立のお造り
菜花のお浸し
手毬麩と蛤の吸い物

＜二の膳＞
穴子といくらのちらしご飯
蓮根餅　桜エビ餡
鰆の西京焼き
牛ヒレ肉のステーキ　南蛮味噌タプナード

＜デザート＞
桜アイスと白玉粒あん

3月限定】桜海老と春キャベツ、ボッタルガ風味 スパゲティ（パン付）
￥2,600

◉期間：3月1日（土）～3月31日（月）
【ランチ】11：30～14：30（14：00ラストオーダー）
【ディナー】
（日曜～木曜日）17：30～21：00（20：30ラストオーダー）
（金曜・土曜・祝前日）17：30～22：00（21：00ラストオーダー）

春の訪れを感じさせる一皿。

甘みのある春キャベツと風味豊かな桜海老を、イタリアの絶品食材「ボッタルガ（からすみ）」で贅沢に仕上げました。
鷹の爪がほんのりスパイシーさを加え、イタリアンパセリが爽やかな香りを添えて、豊かな味わいが広がります。
オリーブオイルで仕上げたこの一皿は、春の息吹を感じさせる優雅な味わいです。