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世界遺産・小笠原諸島とゲストをつなぐ「島想(シマオモウ)食堂(ショクドウ)」 @立川に10/4 New Open  ~ 食べる。買う。知る。~

ベジカフェBonin Flow(本社:東京都立川市錦町1-6-12-3階 代表 中西奈美)は、10月4日東京都立川市錦町に、世界自然遺産登録から昨年10周年を迎えた”小笠原諸島”をテーマとして、飲食店と特産品販売を行う「島想食堂(シマオモウショクドウ)」を開業いたします。

 

■「島想食堂」の3つの特徴

 

食べる

 

 

買う

 

知る

故郷小笠原の素材、地元 立川農家の畑直野菜、姉妹都市・信濃大町の米を使用したお惣菜屋さんスタイルの料理とお酒を提供 島のコト・モノづくりのつくり手が生み出す作品を常設販売しディープな小笠原を広める。季節によって島の農産物も購入可能。 魅力あふれる小笠原の自然写真や動画、島植物のレイメイキングや小笠原フラ等の文化やアクティビティを紹介

 

小笠原諸島の素晴らしい自然や文化を「食」を主にして伝えることで広げ、

つくり手とゲストを繋いで良い流れを生み出し、故郷への恩返しへつなげたい。

<店舗概要>

住  所:東京都立川市錦町1-8-2 乙幡ビル1階

営業時間:火曜17時~22時、水曜~土曜11時~22時(14時~17時除く)

     日曜10時~18時  

定休日 :月曜

席  数:12席          

facebook:https://www.facebook.com/shimaomou

備  考:9月29日(木)15時~17時に、メディア関係者限定でのプレイベント開催!

 

■代表者プロフィール

1981年生まれ小笠原諸島出身。両親が喫茶店や宿泊業を営む家庭に

育つ。自身も料理人を志し、調理学科のある高等学校への進学を機に

上京。辻調理師専門学校卒業。

その後、都内イタリアンレストランやホテルに勤務。

2013年にJR立川駅南口商店街活性化拠点(運営:立川商工会議所)のチャレンジショップに選定され、1年間の期間限定で「ベジカフェ CabbageBeach」創業。  

2014年から立川直売所「地元農家のとれたて野菜のーかる」にも従事。2017年に長野県大町市@立川市のアンテナショップの店長に就任。2021年に小笠原産の食材を生かした手づくり菓子を販売するオンラインショップ「Bonin Marshe’」を開設。

■会社概要

創業:2013年4月 住所:東京都立川市錦町1-6-12 八木ビル3階

代表:中西奈美 事業内容:飲食店、オンラインショップ、特産品販売、惣菜卸

 

【本件に係わる問合せ先】

ベジカフェ Bonin Flow 代表 中西 奈美

Tel:090-5991-6647 E-mail:boninwave@yahoo.co.jp



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企業情報

企業名 ベジカフェBonin Flow
代表者名 中西 奈美
業種 外食・フードサービス

コラム

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