【奥美濃の工房発】安価なワインを劇的に美味しく変える東濃・木曽ヒノキのデキャンタ

その他製造業

東濃ヒノキ・木曽ヒノキ特有の成分がお酒の香り・味を劇的に変化させる魔法のデキャンタです。お酒の種類や、デキャンタージュの時間によって味わいが変わります。テーブルワインが高級ワインに、ジンがクラフトジンに、ウイスキーがオリエンタルテイストに・・。あなただけのオリジナルフレーバーをお作りください。

ヒノキの特性を知り尽くした、岐阜県の奥美濃地方・東白川村の工房で製作した自信作です。

土地柄もあり、新鮮な鮎やジビエ料理を日常的に食している舌の肥えたスタッフが、
それらの美食にマッチしたお酒を日々楽しむ中で、洋酒に和のフレーバーを加味できるヒノキのデキャンタを発案しました。

試作品を作り、ワイン、ウイスキー、ウォッカから、グラッパ、ラク、茅台酒、果てはベトナム焼酎まで、
様々なお酒を入れてテイスティング会を何度も開催。

お酒の量やデキャンタージュの時間を変えることで、その都度々々猫の目のように変化する味に一同驚く中、
特に目を見張る変化を見せたのが安価で売られている箱入りのテーブルワイン（赤）でした。
そのままでは少々難があるような風味が、ヒノキに含まれるポリフェノール、タンニンなどにより、
まるで熟成されたフルボディワインのような味に変化したのです。
もちろん、赤ワイン以外のお酒でも、その味の変化を存分にお楽しみいただけます。
あなたのお好みのお酒を入れて、オリジナルな味を創造して下さい。
味の好みは各人各様。大勢でテイスティングしていただけると、より一層お楽しみいただけると思います。
キャンプやグランピングのお供にお連れ下されば幸いです。

2022年9月1日・CAMPFIREにてクラウドファンディング開始。

11月発送開始。

CAMPFIRE

https://camp-fire.jp/projects/600463/

＜3つの特長＞

1：ワインなどのお酒に、和のフレーバーを加味できる天然素材のデキャンタです。

2：東濃ヒノキ、木曽ヒノキには日本のヒノキにはあまり含まれないヒノキチオールが多く、リラクゼーション効果もお楽しみいただけます。

3：デキャンタージュの時間により違う味が楽しめるので、キャンプやグランピングなどで大勢でお楽しみいただけます。

【今後の展望】

ゆくゆくは製品を海外に輸出することで、建材などとしての国産ヒノキのアピールに繋げたい。海外ではまだまだ知られていない国産ヒノキの輸出を拡大することで、低迷する林業の再興や、森林環境整備に結び付くと良いと思っています。

【Hinoki Quadrangular Prismについて】

本社：〒509-1302　岐阜県加茂郡東白川村神土平