もうすぐ“脂肪の火曜日”！生クリームとアーモンドペーストたっぷりのスウェーデンの伝統菓子「セムラ」が、今年も六本木の北欧料理店リラ・ダーラナで購入可能に

北欧料理のレストランやケータリング、通販事業を手がける、北欧料理リラ・ダーラナ（所在地：東京都港区）は2022年1月21日（金）、25年前から季節のお菓子として販売している、スウェーデンの春を告げる焼き菓子「Semla（セムラ）」を発売しました。店内での飲食・テイクアウトともに１個600円（税込）にてご提供します。

▼　「Semla（セムラ）」商品ページ：

http://dalarna.jp/column/semla/

■都心にいながら、“北欧の田舎の雰囲気”の中で本格的な北欧料理を堪能

北欧料理リラ・ダーラナは、「北欧の田舎の小さな一軒家に招かれたようなくつろぎを」をコンセプトに、1979年オープン。調度品や食器、雑貨なども本物にこだわっており、北欧の田舎のような雰囲気の中で本格的な北欧料理を楽しめると、北欧諸国の大使館や企業からも高く評価されています。

創業以来、大事にしているミッションが、「『食』を通して日本と北欧の文化の架け橋となること」。お料理を通して様々な北欧文化を体感していただけるよう、季節のメニューを積極的に取り入れています。初夏には花冠を添えた「夏至祭」メニュー、夏には北欧の夏の風物詩「ザリガニパーティー」メニュー、クリスマスには「ユールボード（クリスマステーブル）」メニューを提供。1月〜3月頃にかけては、25年間にわたり毎年好評を得ている、春を呼ぶスウェーデンの伝統菓子「セムラ」を取り扱っています。

■「マリトッツォ」とは似て非なる、カルダモンのスパイス感が特徴の「セムラ」

「セムラ」は、甘いパン生地を半分に切って生クリームとアーモンドペーストをはさんだスイーツです。日本で大ブームとなったイタリアの「マリトッツォ」と似ていますが、「セムラ」は甘さの中に、生地に練り込まれたスパイシーなカルダモンと、生地に詰め込まれたアーモンドペーストが絶妙なアクセントを添えているのが特徴。日本でも知名度が年々上昇しており、漫画『ONE PIECE』では主要キャラクターの大好物として登場。NHK『グレーテルのかまど』などでも紹介されました。

もともと「セムラ」は、キリストの復活を祝うイースターの45日前から断食を行う風習があった頃、断食前の“脂肪の火曜日”（フェッティスダーゲン）に、体に栄養を蓄えておくために食べられていました。時が流れ、現代のスウェーデンでは「フェッティスダーゲン」が「セムラの日」とされ（※）、年明けからイースターの時期まで「セムラ」をよく食べるようになっています。

スウェーデンには1日数回、仕事の手を止めて同僚や友人とコーヒーや甘いものを楽しむ「フィーカ」というコーヒーブレイクの文化が根付いています。一旦休憩を取ることでメリハリが生まれるため、生産性と効率性の向上にもつながるとされる「フィーカ」。在宅勤務が増える今、コーヒーとの相性も抜群な「セムラ」をコーヒーブレイクのお供に、リラックスした時間を楽しんでもらえたらと考えています。

※イースターの期間は毎年変わるため、フェッティスダーゲンの日にちも毎年変わります。2022年のフェッティスダーゲンは3月1日です。

【北欧料理リラ・ダーラナについて】

本社：〒106-0032　東京都港区六本木6-2-7　ダイカンビル2F

代表者：代表取締役　遠藤芳男

設立：1979年

電話番号：03-3478-4690

URL：http://dalarna.jp/

事業内容：北欧料理のレストラン/ケータリング/通販事業