【毎週土曜日90秒で即完売】のガトーショコラを作る「THE」より、あなたの常識を覆す”究極のイタリアンプリン”が販売開始！

外食・フードサービス

「EAT・ART・GIFT」という３つの体験を中心にサービスを展開するSERENDIPITY（セレンディピティ代表：澤田明男）は2021年3月6日（土）に新商品として、濃厚なクリームチーズを使用した新食感イタリアンプリンを販売いたしました。※発売日当日の3月6日は、発売直後60秒以内で即完

【イタリアの伝統×日本のこだわり素材×シェフのアレンジ＝THE pudding】

イタリアンプリンとは、日本人に馴染みの深いプルプルとした食感ではなく、少し固めで、濃厚かつクリーミーな味わいを特徴に持つ北イタリア地方伝統のプリン。

その伝統的なプリンにシェフ澤田独自のアレンジを加え、究極の口溶けを表現したTHE pudding（ザプディング）は、クリームチーズを北海道産の生乳のみで生成されたものを使用することで、もっちりした食感とスッキリした後味を演出します。

また、インド産の高級カルダモンを使用することで、ほのかに香る余韻まで味わえます。

さらに、付属の透き通る蜂蜜でコクのある味わいへの変化をお楽しみいただけます。

使用している原材料はクリームチーズ、生クリーム、牛乳、卵、甜菜糖、コーンスターチ、ゼラチン、塩、カルダモン、蜂蜜で構成されています。

グルテンフリーかつ、上白糖を一切使わず製造することで、皆様に安心してお召し上がりいただけます。

【商品概要】

商品名：THE pudding（ザプディング）

価　格：3,500円（税込）

サイズ：約直径8cm×高さ7cm

サイト：https://www.the-pudding.shop/

販　売：上記サイトにて毎週土日10:00より数量限定販売

公式インスタグラム：https://www.instagram.com/the_chocola_/

【シェフ澤田明男について】

▼経歴

2000年　料理専門学校卒業し、都内有名ホテルにて修行。
2002年　老舗イタリアンレストランキャンティにて料理人として従事。
2007年　本場イタリアンを学ぶため渡伊。
2008年　帰国後サルバトーレ・クオモにて料理人として従事。
2012年　Le 4 stagioni italiane IL PARCO にてシェフとして従事。

2017年　独立のためSERENDIPITYを設立し、チョコレートアーティストとして活動。
2020年　「THE」ブランドを立ち上げ、10月より「THE chocola」を販売開始。

▼チョコレートアーティストとして数々の実績も

料理人を続けていく中でチョコペンに出会う。

絵を描くことが苦手だったがお客様に喜んでもらいたいという一心で、失敗や経験を重ねながらも作品をインスタグラムに投稿していくことで一躍人気チョコレートアーティストに。