「明治 ザ・チョコレート」×ラテン料理レストラン「TORO TOKYO」 2019年2月8日よりチョコレートメニューフェア開催

アメリカで「メキシコ料理の父」と呼ばれるオーナーシェフ リチャード・サンドバル氏の日本１号店で、メキシコやブラジル、ペルーなどの伝統的なラテン料理を提供する「TORO TOKYO（トロ トーキョー）」（所在地：東京都銀座6-2先 銀座コリドー街）は、2019年2月8日（金）から3月14日（木）まで、株式会社明治「明治 ザ・チョコレート」シリーズとコラボレートした期間限定のチョコレートメニューフェアを開催いたします。

カカオの産地として知られる中南米では、甘さだけでないその香り、苦みなど、料理に複雑さと奥行きをもたらす食材として、古くからチョコレートを料理に取り入れています。そこでTORO TOKYOでは、バレンタインでチョコレートの気分が盛り上がるこの時期に合わせ、中南米各国で昔から食べられているチョコレートを使ったメニューをご用意いたしました。それぞれの料理の味わいに合わせた「明治 ザ・チョコレート」シリーズを使用しています。

 

昨年より、株式会社明治の「カカオを通して、その国の文化を愉しんでいただく『カカオと旅するラテンアメリカ』」（毎回カカオの生産地1カ国にフィーチャーしたセミナー、チョコレートテイスティング、ランチブッフェ）という企画がTORO TOKYOで開催されており（全6回、すべて終了）、今回の「チョコレートメニューフェア」が生まれました。

TORO TOKYOでは、今後もラテン料理を通じ、日本の皆さまに中南米の文化を伝えてまいります。

 

【メニュー概要】

キヌアサラダ×「明治 ザ・チョコレート ベルベットミルク」　980円

　キヌア、ベーコン、トマト、豆、パプリカ、レーズン、ナッツを和えたキヌアサラダ。

　味と食感のアクセントに、チョコレートがけのフライドベーコンを。

 

パステル デ チョクロ×「明治 ザ・チョコレート ブロッサムビター」　1,100円

　炒めた牛挽き肉の上にコーンのペーストをのせ、オーブンで焼いた料理。

　フローラルの香りが特徴的なブロッサムビターを使ったモーレソース添え。

 

エンチラーダ モーレソース×「明治 ザ・チョコレート エレガントビター」　1,600円

　コーンの粉を使って作った自家製のトルティーヤでローストした鶏とチーズを包み、

　オーブンで焼いた、メキシコなどで昔から食べられている料理。チリなどのスパイス

　とフルーティーな香りと苦みが特徴のエレガントビターを使ったコクのあるモーレ

　ソースのコンビネーション。

 

パステル デ チョコラテ×「明治 ザ・チョコレート ブリリアントミルク」&

「明治ザ・チョコレート コンフォートビター」　1,100円

　チョコレート生地でクリームを巻いたロールケーキ。鮮やかなマンゴーとベリーソース

　の程よい酸味が爽やか。

 

※価格はすべて税抜

 

【TORO TOKYOとは】

世界6 カ国約40 店舗のメキシカンをはじめとするラテンレストランを展開し、アメリカで「メキシコ料理の父」と呼ばれるオーナーシェフ リチャード・サンドバル氏プロデュースのラテンレストラン、日本1 号店。

サンドバル氏のレストランは、それぞれのメニューがユニークで、本物のラテンの素材をインターナショナルで独創的な調理の技術に結びつけ、　今まで想像したこともないラテン料理の体験、新たなラテン料理との出会いを多くのファンに提供している。

https://torogastrobar.jp/

 

【店舗概要】

店名： TORO TOKYO（トロ トーキョー）

オープン日： 2014年12月10日

住所： 東京都中央区銀座6-2先 銀座コリドー街

TEL： 03-6274-6361

営業時間： 月～金 17:00～27:00（LO26:00）

　　　　　 土 11:00～27:00（LO26:00)

　　　　　 日・祝 11:00～22:00（LO21:00）

店休日： 不定休

 

【会社概要】

会社名： 株式会社 ミールワークス

代表者： 代表取締役社長 小島 由夫

本社所在地： 東京都目黒区下目黒2-17-18

設立日： 1992 年4 月30 日

業務内容： 日本国内でのコカレストラン、マンゴツリー、マンゴツリーカフェ、マンゴツリーキッチン、

　　　　　 マンゴツリーデリ、カオマンガイキッチン、ダンシングクラブ、トロ、天よし、

　　　　　 スラッピーケークスなどを運営

URL： https://www.mealworks.co.jp/