仙台牛タンの新革命！今までに無かった牛タン専門店が秋葉原UDXに登場！

仙台発祥　新革命！牛タン専門店が秋葉原ＵＤＸ内に３月１日グランドオープン！
独眼一刀流舌屋伊達哉（どくがんいっとうりゅう　たんや　だてなり）がいよいよグランドオープン。
　
　この店の一番のウリは何といっても名代！極厚切り仙臺花咲トロ牛タン」牛一頭（約６００キロ）から僅か１キレ（１５０ｇ）しか取れない超希少部位を、厚さ４センチの極厚状態でまるごと独り占め出来てしまう夢の一品。また、独自の技法「低温天然塩水熟成仕込み」により、牛タン本来の旨みを味わえる。天然塩水で牛タンを漬け込む事で、嫌な臭みと余計な水分を取り除き「旨み」だけを均等に凝縮させる特殊な技法。魔法ともいうべき、伊達哉でしか味わえない本気の牛タン。そのままでも充分美味しく食べられるが、宮城の塩三種類と山葵、レモンとの組み合わせも絶品。

＜元祖！レア舌カツ定食＞
　レアファン必見！世界初！生のようで生でない独自の技法によって実現した安心安全な唯一無二の
牛タンレアカツ。山葵と吟醸醤油は、定食のご飯（揚げ焦し麦飯）と良く合う。塩三種類とレモンの組み合わせも絶品。

＜極上の空間＞
　黒と金を基調とした落ち着いた店内は、世界的なローラーアーティストである「Takeshi Sato」が手掛けた。闘牛の勇ましい躍動感が手に取るように伝わってくる。

＜宮城の地酒＞
　舌屋伊達哉のもう一つの魅力は、宮城地酒の豊富なラインナップ。地元宮城でも中々お目にかかれない日本酒から、梅酒、焼酎も秘蔵のものを用意。オススメの飲み方は何といってもワイングラス。日本酒の芳醇な香りを楽しめるので人気だ。もちろん、もっきりでも楽しめる。
　
＜伊達政宗ビール＞
　幻の地ビール「伊達政宗麦酒」も生で楽しめる。温度管理が難しく提供が難しいが、専用冷蔵庫を設置する事で実現。東京ではここでしか飲めない。

＜ずん子のずんだパフェ＞
　東北ご当地萌えキャラ「東北ずん子」と伊達哉のコラボレーションメニュー！仙台の甘味といえば「ずんだ」。そのずんだを使用したオリジナルスイーツ。白玉とジェラート、ずんだ餡が絶妙。昔懐かしのポン菓子がアクセントに。　東北の萌えキャラ東北ずん子とのコラボレーションも！フルサイズの注文でオリジナルステッカーがもらえる！

＜アクセス＞
秋葉原駅、電気口より徒歩１分　秋葉原ＵＤＸビル内３階

＜営業時間＞
平日　１１：００～２３：００（ラストオーダー２２：００）
日曜　１１：００～２２：００（ラストオーダー２１：００）

＜ランチタイムサービス＞
平日の１１：００～１７：００は定食メニューが全品２００円引き！！！