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パワフルブレーンズ、フードインクルーヴ社と業務提携 −漁師炉辺『ぼうずこんにゃく』のライセンス加盟開発を支援−

株式会社パワフルブレーンズ

! 2009年8月6日 13時

フランチャイズ支援事業を行う株式会社パワフルブレーンズは、フードインクルーヴ株式会社と、『漁師直送』で鮮度の高い魚をより安く提供できる漁師炉辺「ぼうずこんにゃく」のライセンス形式による全国展開について業務提携の合意をしました。

平成21年8月6日
株式会社パワフルブレーンズ
報道関係者各位
プレスリリース

パワフルブレーンズ、フードインクルーヴ社と業務提携
−漁師炉辺『ぼうずこんにゃく』のライセンス加盟開発を支援−

フランチャイズ支援事業を行う、株式会社パワフルブレーンズ(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長 西山公人)は、フードインクルーヴ株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役社長 加藤 清司)と、『漁師直送』で鮮度の高い魚をより安く提供できる漁師炉辺「ぼうずこんにゃく」のライセンス形式による全国展開について業務提携の合意をしましたので、下記のとおりお知らせいたします。

【漁師炉辺『ぼうずこんにゃく』とは】

〜「漁師直送」それが「ぼうずこんにゃく」〜

■圧倒的な魚種
お店では、全国の漁師からその日一番のとれたてのおいしい魚が仕入れられ、お客様は地元の港でしか「見られない」魚を味わうことができます。地元の漁師が集う港には、まだその地元でしか食べることの出来ない魚やその料理法が数知れずあります。漁師がその味を認めた魚でも、安定した数が獲れないことや、姿・形から中央市場にあまり出回らない魚がたくさんあります。そんな、漁師が認めるまだ知られざる海の「宝」をお店で味わうことができます。

■よい魚をより安く
漁師・漁港から直接、魚を仕入れることで、お客様に、良い魚をより安くご提供することができます。

■最高鮮度
その日獲れた魚が、その日中に、ぼうずこんにゃくへ。まさに地元の港でしか味わえない新鮮さをお客様にご提供することができます。鮮度確保には、「きちんと血抜きをする」「氷を魚にじかにあてない」「魚を詰め込み過ぎない」など、魚の扱い方が重要になります。漁師一人一人から仕入れること、つまりそれは命がけで獲った大切な魚を漁師自らが丁寧に扱ってくれることにつながっています。

【ライセンス展開の背景】
2007年1月12日に漁師炉辺『ぼうずこんにゃく』を中目黒にオープンさせました。その後、姉妹店である漁師×料理人『あぶらぼうず』を渋谷と白金高輪に続けてオープンさせました。このような店舗展開を図りながら、一番重要である仕入れルートの確保(全国の漁師とのネットワーク作り)を行ってまいりました。今後、全国展開していく上で必要な仕入れの量を確保できる見込みができたため、ライセンス展開をスタートする運びとなりました。

【営業支援の体制】
今回の提携において、パワフルブレーンズは加盟開発に関する業務を引き受け、2011年までに50店舗の出店を目指して参ります。

◆株式会社パワフルブレーンズについて
1.会社名 :株式会社パワフルブレーンズ
2.代表者 :代表取締役社長 西山公人
3.所在地 :東京都渋谷区渋谷2丁目7番12号
        佐藤ビル3階
        URL http://www.powerfulbrains.co.jp
4.設立  :2006年2月2日
5.資本金 :9,552万円
6.主な事業の内容:フランチャイズ支援事業、スポーツ支援事業、
          教育・コンサルティング事業、人材紹介・派遣事業

◆フードインクルーヴ株式会社について
1.会社名 :フードインクルーヴ株式会社
2.代表者 :代表取締役社長 加藤 清司
3.所在地 :東京都中央区日本橋人形町3丁目5番9号
URL http://www.food-incluve.jp/
4.設立  :1976年12月22日
5.資本金 :4億4,600万円
4.事業の内容:「村さ来」を始めとする居酒屋のフランチャイズチェーンの全国展開
上記直営店舗の運営

<本件に関するお問い合わせ先>
株式会社パワフルブレーンズ フランチャイズ支援事業部 松木
電話:03−5774−7411
FAX:03−5774−7412
E-mail:info@powerfulbrains.co.jp

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企業名

株式会社パワフルブレーンズ

代表者名

西山公人

業種

その他サービス

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外食・フードサービス

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