秋の風物詩・中津川の味覚「栗おこわ」が今年も登場！農家レストラン「バーバーズレストラン」にて9月1日（火）より提供開始

株式会社サラダコスモ（本社：岐阜県中津川市、代表取締役：中田智洋）が運営する「ちこり村」内の体験型農家レストラン「バーバーズレストラン」は 、秋限定の人気メニュー「栗おこわ」の提供を2026年9月1日（火）より開始いたします。手作りの温かみと、旬の栗の豊かな風味をバイキング形式でお楽しみいただけます。

■ 「栗おこわ」のこだわり

バーバーズレストランの栗おこわは、ゴロッと入った大きな栗の甘みと、丁寧に蒸し上げたもち米のもちもち食感が特長です。過度な味付けはせず、素材本来のおいしさとほのかな塩味が栗の風味を引き立てます。

■ バーバーズレストランについて

地元のフレッシュな野菜や「ちこり」をはじめ、地元のお母さんたちが作るやさしい家庭料理を楽しめる農家レストランです。秋のドライブや観光で訪れるお客様に、中津川の秋を五感で堪能していただける空間を提供しています。

■ 提供概要

・提供期間：2026年9月1日（火）～秋季限定

・場所：ちこり村内「バーバーズレストラン」

・メニュー：ランチバイキングにて提供（※季節限定メニューとして登場）

【会社概要】

会社名　　：株式会社サラダコスモ

設立　　　：1980年8月

代表者　　：代表取締役社長　中田 智洋

本社所在地：〒509-9131　岐阜県中津川市千旦林 1-15

売上高　　：263億円(2025年5月期)

事業内容　：・野菜作り農業(もやし、スプラウト、カット野菜の生産販売)

　　　　　　・酒類製造販売(焼酎・クラフトジン)

　　　　　　・「ちこり村」教育型観光施設の運営

【公式 HP】 https://www.saladcosmo.co.jp/

【公式オンラインショップ】　https://www.chicory.jp/f/onlineshop