福島・二本松で「畑からボトルまで」を体験する年間ワインプログラム始動

旅行・観光・地域情報

あうたび合同会社（本社：東京都北区、代表：唐沢雅広）は、福島県二本松市の株式会社さんさいファーム（所在地：福島県二本松市、代表：関元弘）およびクラフトワイナリー「ふくしま農家の夢ワイン」（所在地：福島県二本松市、代表：本多一美）と連携し、ぶどう栽培からワイン醸造・瓶詰めまでを年間で体験できる全6回のプログラムを開始します。

本プログラムでは、芽かきや摘芯、収穫、瓶詰めといった季節ごとの工程を、作り手と共に実際の畑やワイナリーで体験。作業後には、元フレンチシェフによる地元食材のスペシャルランチとワインのペアリングも楽しめます。収穫したぶどうは本プログラム専用タンクで醸造・熟成され、参加者が関わった工程が「一本のワイン」として完成する、年間を通じた特別なワインツーリズムです。

また、4回以上参加した方には、完成したワイン（オリジナルラベル付き）2本を贈呈。宿泊プラン参加者限定で、醸造体験や完成披露パーティー（乾杯の会）も予定しています。なお、本プログラムの事業主体は株式会社さんさいファームであり、ふくしま農家の夢ワインと共同で造成しました。あうたび合同会社は旅行会社として、企画支援および参加者募集・情報発信を担います。

【企画の背景】

福島県二本松市・阿武隈高地の里山エリアには、豊かな自然や農の文化が残る一方で、旅行者が地域に滞在し、土地の魅力を深く体感できる体験コンテンツはまだ十分とは言えません。

近年の旅行市場では、名所を巡る観光から、地域の暮らしや作り手と出会う「体験型」「交流型」の旅へのニーズが高まっています。特にワインツーリズム分野では、試飲だけではなく、畑に入り、育てる工程を知り、作り手と共に学ぶ体験が高い価値を持つようになっています。

こうした背景を踏まえ、地域資源を活かした体験造成に取り組む株式会社さんさいファームが、二本松市のクラフトワイナリー「ふくしま農家の夢ワイン」と連携し、年間を通じてワインが生まれる過程を学び・体験できるプログラムを造成しました。

あうたび合同会社は旅行会社として、都市部を中心とした旅行者に向けて本企画の価値を伝え、参加者募集・情報発信を通じて地域への交流人口拡大を目指します。

【プログラムの特徴】

1）全6回で、ぶどう栽培から醸造・瓶詰めまでを体系的に体験

春の苗木定植から芽かき・摘芯・摘房などの栽培管理、秋の収穫、冬の瓶詰めまで、ワインづくりの主要工程を段階的に学びます。

2）参加者が関わったぶどうで“このプログラムだけのワイン”が完成

収穫したぶどう（同一圃場のぶどう）を使用し、本プログラム専用タンクで醸造・熟成。体験が「完成品」へとつながる仕組みを整えています。

3）作業後は元フレンチシェフによるスペシャルランチとワインペアリング

畑作業後には、ワイナリーの飲食スペースにて、樋口シェフによる特別ランチを提供。ワインとの相性も含め、学びの余韻を味わう時間を演出します。