節分の“恵方巻き”をスイーツで。新富大生堂「恵方オムレット」2月2日・3日限定販売

■株式会社新富大生堂（所在地：鹿児島県伊佐市、代表：新富哲郎）は、節分の時期に合わせて、毎年恒例の限定スイーツ「恵方オムレット」を2026年2月2日（月）・3日（火）の2日間限定で販売します。今年は、プレーン（480円・税込）と、チョコ（500円・税込）の2種をご用意します。 昨年から「節分ロール」から“食べやすい1個サイズ”のオムレットへ変更しています。ふわふわ生地×生クリーム×果実の王道を、2日間だけお楽しみいただけます。

■恵方オムレットとは

「恵方オムレット」は、ふわふわのスポンジに生クリーム、バナナ、いちごを合わせた、シンプルで飽きのこない組み合わせのスイーツです。 
チョコ味は、通常のガナッシュ（ダークチョコ）ではなく、オムレット用にダークチョコをベースにミルクチョコを加えることで、バナナとの相性をより良く仕上げています。

■節分ロールから恵方オムレットへ切り替えた背景

新富大生堂ではこれまで、栗や鹿子豆などを入れた「恵方ロール」を作ってきましたが、
・具材の影響で価格が高くなりやすい
・1本を食べ切る負担が大きい
といった点から見直しを検討。そこへスタッフの一言「オムレットを恵方ロールとして販売したら？」をきっかけに、1個サイズで食べやすい「恵方オムレット」として販売することになりました。

■おいしさの理由：生地づくりと“しっとり感”へのこだわり

オムレットの生地は、卵黄と卵白を分けて泡立てる「別立て」で作り、泡立てた卵白の状態が変わらないうちに手早く絞り出して焼き上げます。 
また、焼き上げの“しっとり感”と風味を保つため、設備面でも工夫を重ねています。たとえば、密閉性の高いオーブンで水分を逃しにくく焼き上げ、さらにブラストチラーによる冷却で、しっとり感と香りを損ないにくい仕上がりを目指しています。

■限定販売の理由

オムレットは、スポンジが露出する面が多く、ショーケース内で乾燥しやすい特性があります。そのため“いつでも買える定番”ではなく、状態の良いタイミングで提供する限定販売の形を取っています。

※いちごは相場・サイズが不安定なため、半割になる場合があります。

■詳しくはこちらのブログもご覧下さい

https://shintomi-taiseido.com/blogs/news/no-1113-2026

　
■商品概要

商品名：恵方オムレット（プレーン／チョコ） 
販売日：2026年2月2日（月）・3日（火） の二日間限定
価格：

・プレーン 1個 480円（税込） 
・チョコ 1個 500円（税込） 
販売方法：店頭でのみ販売（予約可能）

予約方：

・店頭でご注文下さい

・お電話　0995-22-0828

■店舗の特徴
・1955年（創業　昭和33年　9月10日）鹿児島県伊佐市（旧大口市）にて祖母が小さな商店を営む

・菓子職人である祖父との結婚により、菓子店へ転身「新富菓子店」を開業

・その後、祖母に商売のあり方などを指導してくださった水元照子先生より「新しい富が大きく生まれる堂」という意味合いを込めて新富大生堂と屋号を改める

・創業より30年後の1995年、裏通りの一方通行の場所から表通りに移転

・コロナ前は観光バスのお立ち寄りスポットとして利用されるなどして現在に至っています
・「酒まんじゅう」の販売から始まった新富菓子店は「かるかん」などの鹿児島の伝統的な銘菓はもちろんのこと、伊佐市内において、いち早く生クリームを使ったショートケーキ「アルプス」「オムレット」を販売

・「チーズサンド」「マロンパイ」「アップルパイ」「桃パイ」などの季節のパイ

・地元の焼酎「黒伊佐錦」仕様の「黒伊佐リモーネ」

・いちご味のミルク饅頭「ほほえみいちご」

など、新富大生堂ならではのエッセンスを加えたお菓子を提供しています。

■会社情報
株式会社新富大生堂
住所　895-2512　鹿児島県伊佐市大口元町19-5
代表取締役　新富哲郎

■店舗情報
新富大生堂（しんとみたいせいどう）

営業時間　月〜土　9:30〜12:00 13:00〜18:00

　　　　　日、祝　9:30〜12:00 13:00〜17:30
定休日　不定休月2日程度
電話番号　0995-22-0828
HP https://shintomi-taiseido.com
 

■本件に関するお問い合わせ先

株式会社新富大生堂　担当：新富哲郎
電話番号：0995-22-0828（営業時間内）