北海道の冬のご馳走、旬のジビエを味わおう北海道エゾシカフェア開催のお知らせ道内100店舗以上で12月13日(土)より

ジビエの本格的な時期である冬に向けて、エゾシカ肉の魅力を広くアピールするため、道内の飲食店や販売店などで北海道の認証施設が生産するエゾシカ肉を用いた料理やエゾシカ肉を提供する「エゾシカフェア」を令和7年12月13日(土)より開催いたします。主催は、北海道。運営事務局は、北海道バリュースコープ株式会社(札幌市中央区、代表取締役社長：三浦重道)。
「エゾシカフェア」は、北海道「令和7年度エゾシカ有効活用推進事業」の一環として開催されるもので、北海道ならではのジビエであり優れた栄養価を持つエゾシカ肉の魅力を伝え、一般消費者や飲食店等での利用・消費拡大につなげることを目的に、2011年より展開しております。15回目となる今回は、道内100店舗以上の飲食店等で、エゾシカ肉やエゾシカ料理を提供いたします。参加店でエゾシカ料理をお召し上がりになるか、エゾシカ肉をお買い求めいただき、アンケートにご協力いただくことで、エゾシカ肉商品のプレゼント抽選にご応募いただけます。
令和6年度のエゾシカの捕獲頭数は約15.8万頭で、捕獲したエゾシカの一部は、大切な資源として食肉や皮革製品などに加工し、利活用する取り組みが進められています。
このたびのフェアを通じて、認証施設で生産されるエゾシカ肉が衛生的で高い安全性を持つ優れた食材であることなどを知っていただき、エゾシカ利用の一層の推進を目指してまいります。フェアの概要は下記の通りです。
 

「エゾシカフェア告知ページ」

https://www.gutabi.jp/pickup/detail/2237

北海道エゾシカフェア開催概要
１ 概要
○ 期間：令和7年(2025年)12月13日(土)～令和8年(2026年) 2月11日(水･祝)
○ 参加店：道内のエゾシカ肉販売店や飲食店100店舗以上
○ 主催：北海道環境生活部自然環境局野生動物対策課

２ 実施内容
フェア期間中、多くの飲食店や販売店が参加し、エゾシカ料理やエゾシカ肉が提供されます。参加店でエゾシカ料理をお召し上がりになるか、エゾシカ肉をお買い求めいただき、アンケートにご協力いただくことで、エゾシカ肉商品等のプレゼントに応募できます。

［プレゼント応募方法］
① 参加店に掲示された卓上ＰＯＰに記載された二次元コードをスマホ等で
読み取り、応募フォームに必要事項を記載し、アンケートに回答いただくことで、プレゼントに応募できます。
② 応募いただいた方の中から抽選でエゾシカ肉商品等をプレゼントします。

フェアの詳細については、添付のチラシ及び以下URLをご参照ください。
参考　https://www.gutabi.jp/pickup/detail/2237
■お問い合わせ先
北海道バリュースコープ株式会社内エゾシカフェア運営事務局
Tel 011-299-6620(平日9:30～12:00、13:00～18:00、土・日・祝日を除く)