食品ロス削減とSDGsを体験する『はちみつ祭り』開催 — アップサイクル商品「Hatch Cola」が登場

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株式会社RNS（所在地：東京都新宿区大久保1-10-22、代表取締役：向山雄治）が展開する『PREMIUM SELECT SHOP Waltz』は、飲食店『ChaCha Cafe Style』と協力し、アップサイクル商品「Hatch Cola」を使用した体験型イベント『はちみつ祭り』を開催しました。食品ロスの現状に対する理解を深め、サステナブルなライフスタイルを提案することを目的としています。

本イベントでは、『PREMIUM SELECT SHOP Waltz』が扱うアップサイクル商品である「Hatch Cola（ハッチコーラ）」を使用したオリジナルドリンクやデザートを、参加者に試食形式で提供しました。原材料として使用されたはちみつシロップは、通常では流通に乗らない規格外品などを活用しており、廃棄物の削減につながっています。

この取り組みは、持続可能な開発目標（SDGs）のうち、

目標12「つくる責任つかう責任」

目標8「働きがいも経済成長も」

と深く関連しています。

◆食品ロスの現状とアップサイクルの意義
現在、世界の人口は80億人を超え、限られた地球資源の有効活用が急務とされています。日本では、食べられるにもかかわらず廃棄されている「食品ロス」は、年間464万トンにのぼります（※農林水産省令和5年推計値）。

アップサイクル商品は、このような社会課題の解決に貢献するだけでなく、生産者や農家の新たな収益源として、地域経済の活性化や雇用創出にもつながる可能性を秘めています。

◆会場の様子と参加者の声
イベント会場では、スタッフによるアップサイクルの解説やSDGsに関するディスカッションも行われ、来場者との活発な意見交換が見られました。

参加者からは、以下のような声が寄せられました：

「アップサイクルがSDGsにどのように貢献しているか学べて良かったです。」

「食品ロスの深刻さを知り、今後の食生活を見直したいと感じました。」

「はちみつ入りのクラフトコーラが美味しくて、女性や小さい子供も安心して飲めると聞いて驚きました。」

◆今後の展開
『PREMIUM SELECT SHOP Waltz』と『ChaCha Cafe Style』は、今後もサステナブルをテーマにしたイベントを継続的に開催し、日常の中でSDGsを意識するきっかけを提供してまいります。
私たちはこのような活動を通じて、持続可能な未来の実現に向けた一歩を共に踏み出していきます。

◇PREMIUM SELECT SHOP Waltzについて◇

“自然（NATURE）”と“モダン（MODERN）”をコンセプトに、エシカル商品やオーガニック商品、地球や人に優しく人の想いや温かみに溢れた商品を提供いたします。

世の中の変化やニーズを敏感に汲み取り、お客様一人一人の心に届くよう、
大胆かつ繊細にデザインされたスタイリッシュなアイテムや、旬な商品を取り揃えております。

商品に込められた想いを通じて人と人とをつなぎ、
新しい価値を創造することで、持続可能な社会と経済成長を実現していきます。

《取り扱い商品一部ラインナップ》
・Ashleigh＆Burwood（アシュレイ＆バーウッド） - フレグランスランプ
・ORGAID（オーガエイド） - オーガニックエッセンスマスク
・People Tree（ピープルツリー） - 有機コーヒー
・Davids（ディヴィッズ） - 歯磨き粉
・ViBERi（ヴァイベリー） - 有機カシスパウダー
・Hatch Cola（ハッチコーラ） - はちみつシロップ