【パンナラ】　韓国海鮮料理専門店がオールスクラッチ製法のベーカリー店を新大久保にオープン

店舗の名称は「パンナラ」。韓国語で「パンの国」という意味で、韓国本場のパンを日本の皆様にお届けしたく、真心のこもった商品でお客様から愛されるパンの国にというコンセプトのもとスタートいたしました。韓国海鮮料理専門店で培ったノウハウを活かすことで、同業店舗との差別化を図り、将来的にはコラボ商品や提携サービスも展開していきます。

オールスクラッチ製法とは、パン作りにおいて、小麦粉から水、酵母、塩などのすべての材料を揃え、一からパン生地を作り上げる製法のことです。市販のミックス粉や冷凍生地を使わず、全ての工程を手作業で行うため、手間と時間はかかりますが、素材本来の味を最大限に引き出すことができます。オールスクラッチ製法にこだわり、素材本来の味を引き出し、より美味しく、風味豊かなパンを真心込めた韓国本場のパンを提供してまいります。

また一方で、系列店舗でのテイクアウト販売やフードバンクへの寄贈など、フードロス対策にも積極的に取り組み、「もったいない」の心を大切に「ありがとう」の思いやりを忘れずにサービスを提供してまいります。

創業25年の節目に新たな飛躍を遂げるテジョンデグループにご期待ください。