唐沢農機サービス運営の小諸市老舗もんじゃ焼き屋「竹りん」ランチ営業開始で食品ロス削減に貢献

株式会社唐沢農機サービス（所在地：長野県東御市、代表取締役：唐澤 健之）が事業継承した、長野県小諸市で約20年に渡り、もんじゃ焼き・お好み焼きをはじめ鉄板焼きを提供する「もんじゃ焼き 竹りん」が、2024年4月16日より食品ロス対策の一環としてランチ営業を開始することを発表しました。

▼ランチ営業開始の背景
近年、SDGsへの取り組みが急速に広がる中、「竹りん」を運営する唐沢農機サービスでは、「飢餓をゼロに」を目指すSDGsの一環として、ケニアでの「日本の農業」輸出プロジェクトを行い、食料問題に積極的に取り組んできました。
こうした取り組みの中で、もんじゃ焼き屋「竹りん」でも、食品ロス問題に対する意識を高め、ランチ営業の開始を決定しました。
これまで「竹りん」では、午後15時～23時までの夜間のみ営業をしていましたが、夜間営業では団体のお客様にも対応できるようにと少し多めに食材を準備するため、どうしても余剰が発生してしまうという課題を抱えていました。
そこで、安定的なお客様が多いランチ営業を行うことで、食品ロスをゼロにすることを目標にしています。
「竹りん」のランチ営業では、夜営業で使用するキャベツなどの食材を有効活用した、新メニュー「すたみなキャベツ」通称「すたキャベツ」を提供します。
今後は地域の生産者とも連携して、余剰食品を使って新たな商品・サービスを開発し、地域経済の活性化にも寄与していきます。

▼地域社会とSDGsへの貢献
「竹りん」のランチ営業は、地域社会の食文化の継承と持続可能な社会の実現に向けた一歩です。食品ロス削減だけでなく、地域農業の振興や地域経済の活性化、地域の食文化の継承など、多角的な貢献が期待されます。

〈店舗情報〉

◾️店名：もんじゃ焼き  竹りん
◾️住所：〒384-0809 長野県小諸市滋野甲1171-3
◾️TEL ：050-3095-5117
◾️営業時間：12:00~23:00
◾️運  営 元：株式会社唐沢農機サービス運
◾️公式HP：https://chikurin.hp.peraichi.com/top

【株式会社唐沢農機サービスについて】　
株式会社唐沢農機サービスでは、約3,800億円の農業機械市場のEC化（電子商取引）を促進することで農業機械や必要なサービスが誰でもインターネット上で購入・選択できる世界を創るため、「すべての農機をネット通販に変える！」というミッション達成に向け農業機械業界の新たな流通を生み出すことに挑戦している。　
農業機械修理業を事業化し平成4年創業。農業機械の販売・修理・再生を主要事業とする一方、ウェブサイト制作、マーケティング、コンサルティングなどを行うインターネット事業を運営。また、全国300軒超の農業機械販売店が加盟し、累計取引額が18億円を超える農業機械のマーケットプレイス「ノウキナビ」を運営。農業×ITによる先駆的農業関連ビジネスを展開している。2021年2月には、八十二銀行、八十二キャピタル株式会社、群馬銀行をはじめとする複数の金融機関から、第三者割当増資、融資契約を含む1.9億円の資金調達を実施。
2023年9月には長野県小諸市の「もんじゃ焼き 竹りん」の事業継承をきっかけに飲食事業もスタート。同年11月にはCVC事業として、唐沢農機ベンチャーパートナーズ事業を開始し、企業成長速度をさらに加速している。
 

商号    　：株式会社唐沢農機サービス
代表取締役社長：唐澤　健之
本社住所  　：〒389-0518　長野県東御市本海野1642　
事業内容  　：農業機械のマーケットプレイス“ノウキナビ”事業
       対面での農業機械販売・修理・レンタル事業
       ウェブサイト制作/ウェブコンサルティング事業
株式会社唐沢農機サービス公式サイト        　：https://www.karasawanouki.co.jp/
農業機械のマーケットプレイス ”ノウキナビ”      ：https://www.noukinavi.com/
ウェブコンサルティング事業  ”ビーズクリエイト” ：https://www.bscre8.com/
飲食店事業  ”もんじゃ焼き 竹りん”                : https://chikurin.hp.peraichi.com/top