2023年秋ラーメンスクエアへ、つくばの雄：『活 龍』が新店舗として開業する。

2023年10月4日(水)11：00～ラーメンスクエアの新店舗がオープン‼

つくばのラーメンブームを牽引してきた実力店『活龍』が、全国でも希少な“濃厚雲丹そば”を筆頭に、ラースクでも嵐を起こす？！

「ラーメンスクエア」（東京都立川市）では定期的に店舗の入替を行っており、今回出店する「活龍」は東京ラーメンショー2018年「第1幕」2019年「第2幕」に於いて第1位を獲得した人気店が2023年10月4日、ラーメンスクエアへ仲間入りを果たす。

尚、今回発表する「ラーメンスクエア」秋の新店舗は、株式会社ラーメンデータバンク取締役会⻑：⼤崎裕史氏監修にて『Ramen Collection』の企画の下、数ヶ月単位で店舗を入れ替える第１弾となる。店舗情報は次の通り。

■新店舗の紹介

店名：『活龍』

店主：芝山　健一
一言：「つくばから始まり、今では茨城県の人気店に。立川や多摩地区の人にも「活龍」を体験していただきたいと思います。『常識にとらわれない美味しさの追求』を是非ご体験下さいませ。」
 

尚、今回メインの「雲丹そば」の他、「伊勢海老そば」や「手もみ中華蕎麦」も順次展開予定となっている。
【濃厚伊勢海老そば】

・大量の伊勢海老の頭をフランベし鶏白湯で煮込みました。大量に使用しているからこそ味わえる濃厚な伊勢海老の旨味。まさに贅沢な逸品。

【手もみ中華蕎麦】

・余計なものを一切そぎ落とした中華蕎麦。豚と鶏の絶妙なバランスのスープに香り高いチー油。余計なものはいらない、まさにSimple is the best！