ラーメンスクエアの新店として「ラーメントイアウト2018」で優勝の『Seattle Ramen Stand』が2019年 4月 5日( 金)より、オープン決定!

「ラーメンスクエア」(東京都立川市)では定期的に店舗の入替を行っており、2019年4月5日(金)、昨年11月開催の「ラーメントライアウト2018」の覇者、樋口店主の「Seattle Ramen Stand」がラーメンスクエアへの仲間入りを果たす。Seattleの人気ラーメン店「Ramen Yoshi」で修業中に昨年トライアウトへチャレンジし見事優勝を勝ち取りった。そんな努力家が凱旋帰国し、遂に立川へ自店舗オープンの夢を叶える。

今回発表する「ラーメンスクエア」春の新店舗は、次の通りである。

 

■新店舗の紹介

店名:『Seattle Ramen Stand』(シアトル・ラーメン・スタンド)

店主:樋口 祐也(ひぐち ゆうや)

Seattleから立川へ逆輸入!「熟成玉ねぎの味わい深いスープは動物系エキス不使用で、野菜のみから抽出した甘みを帯びた独特のスープに、平打ち特注麺を合せました。是非ご堪能下さい。」店主
ベジラーメン以外にも動物系ラーメン(中華そば他)や店主が名古屋での経験を生かした「台湾まぜそば」等の豊富な麺類のバリエーションを展開して、皆様のお越しをお待ちしております。

~店主プロフィール~

国内のラーメン店(2012年から名古屋の一刻屋、フジヤマ55)での修行を経て、2015年からSeattleの

「Ramen Yoshi」へ。その後も腕に磨きを掛け将来の独立を模索中、「ラーメントライアウト

2018」で見事優勝を勝ち取り念願を果たす。岐阜県出身

■施設概要

名称:「ラーメンスクエア」

所在地:東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3階

ホームページ:http://ramen-square.com

ベジタブルラーメン
(動物系エキス不使用の完全ベジスープ)

 



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企業情報

企業名 ラーメンスクエア
代表者名 坂本 定志
業種 外食・フードサービス

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