完売必至！ホテル特製「おせち料理 2024」9/25より予約受付開始

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、ホテル特製「おせち料理 2024」の予約受付を9 月 25 日より開始します。和・洋・中の豪華な三段重には、 各ジャンルのシェフが趣向を凝らした、寿ぎのひとときにふさわしい逸品を詰め合わせました。

 

鮑やロブスター、キャヴィア、フォアグラなどの贅を尽くした厳選食材を、繊細な匠の技で仕上げました。一の重には丹波黒の黒豆、鮑とつぶ貝の松前漬けなどの伝統的な和食、二の重には「フォアグラとパン ドエピスのミルフィーユ」や「天然海老のコラトゥーラマリネ」などセンスあふれる華麗な洋食、三の重には縁起物として知られる鮑の姿煮や帆立貝の旨煮など格調高い中国料理と、迎春にふさわしい 54 種 もの極上の品々で彩られた三段重です。

 

見た目にも華やかでバラエティーに富んだラインナップは、お子様からご年配の方まで幅広い世代にお楽しみいただけます。ホテルのシェフ達が丹精込めて一つ一つ手作業で詰め合わせるため、限定数での販売です。なお、贈答用にも好適な 「おせち料理引き換え券」も用意しています。

 

慶びにあふれる新年、匠の技と真心が光る祝い膳を大切な方々とともにご堪能ください。

「おせち料理 2024」 販売概要

■予約期間：2023年9月25日（月）11:00 ～ 12月17日（日）17:00
　　　　　＊売り切れ次第、予約受付終了
■販売場所：グルメ＆スーベニール「アイ マリーナ」
■料金（税込）：49,680円

■予約方法：店頭、電話、オンライン
　　　　　　https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=31

■サイズ（内寸）：23.2 cm×23.2 cm×高さ4.5 cm

■受取方法：店頭 または 配送（1個につき送料1,700円税込／神奈川県・東京都（離島を除く）限定）
■受取時間：12月31日（日）10:00～18:00

予約・問い合わせ：045-223-2366（アイ マリーナ直通／10:00～18:00）

 

＜お品書き＞

【一の重・和】　17品

紅あずま蜜煮

渋皮付き栗甘露煮

手毬湯葉

巾着牛蒡

信田巻

小袖昆布巻

紅白寿蒲鉾

伊達巻 柚子風味

鰻黄金真丈

ロブスターの芝煮

合鴨野菜三色巻

若桃甘露煮

数の子 土佐風味

丹波黒 黒豆金箔掛け

鮑・つぶ貝の松前漬け いくら添え

百合根甘露煮

旬野菜煮しめ じゃがいも梅ちらし添え

 

【二の重・洋】　21品

フォアグラとパンドエピスのミルフィーユ

豆・木の実とドライフルーツのアップルビネガーマリネ

南仏アジャン産 プルーン

ハモンセラーノ

フランス産 カマンベール

柿博多サンド

グリーンオリーブ

スモークアトランティックサーモン

フランス産 キャヴィア

テリーヌ ド カンパーニュ

金柑甘露煮

コルニッション

黒豆入り チキンガランティン

彩り野菜のマリネ

あおさのり豆腐 いくら添え

湯葉昆布締め

柚子蛸

天然海老のコラトゥーラマリネ ブロッコリー添え

ホッキ貝と帆立貝のコンフィ

京都産 大黒本しめじ

烏賊黄金焼

 

【三の重・中】　16品

チャーシュー

牛肉の煮こごり

中国料理「驊騮」特撰ＸＯ醤

クラゲの冷菜

ずわい蟹爪の冷菜

子持ち昆布の白醤油漬け

フカヒレ姿の煮こごり 百合根添え

有頭海老の塩水漬け

花蓮根甘酢漬け

スモークサーモンの甘酢大根捲き

穴子捲き焼き 檸檬添え

鮑の姿煮込み

帆立貝の旨煮

スモークチキン

塩トマト

市田柿