3/23発刊の水産経済新聞で中西製作所が紹介されました ～第2回フードテックジャパン大阪に出展～

◆フードテックジャパン大阪とは

■開催日：2023年3月7日（火）～2023年3月10日（金）

■会場：インテックス大阪

■主催：RX Japan株式会社

■来場者数：約1万600人

　本展は食品工場（製造）や飲食店における人手不足問題・労働環境の改善等の課題を先端テクノロジーで解決するための展示会です。

　食品工場・飲食店向けのロボット、IoT・AI、製造・調理機器、HACCP・衛生管理等の分野の製品やシステムが出展し、来場する食品メーカーや飲食店と商談する絶好の場です。

【第3回フードテックジャパン大阪開催概要】

■開催日：2024年3月13日（水）～2024年3月15日（金）

■会場：インテックス大阪

■公式HP：https://www.foodtechjapan.jp/osaka/ja-jp.html

◆当社の出展内容

1．省人化食器洗浄システム

　従来では多くの人手が必要な食器洗浄作業。当システムにより、「浸漬・食器を伏せる作業・仕分け作業」の3つの工程を自動化が可能になり、30％以上の作業人員削減に成功しました。

 2．卓上型過熱水蒸気オーブン「DEECO」

　過熱水蒸気と遠赤外線の力を使い、従来のスチコンを上回る350℃までの高温調理が可能になりました。DEECO1台で「煮る・蒸す・焼く」は勿論、ピザまで美味しく焼き上げます。

◆今後の展望

　当社は、今後も食品工場や飲食店等の厨房業界が抱える課題解決に繋がる製品の提案に努めてまいります。

●株式会社中西製作所について（https://www.nakanishi.co.jp）

　1946年学校給食用のアルマイト食器の販売を目的に創業。その後食器洗浄機を開発し、1958年より法人化しました。以降、学校給食への厨房機器を中心に複雑な厨房機器をシステム化した柔軟な提案を得意としています。マクドナルドをはじめとした各社へも厨房機器を提供しています。